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二、魔芋營養如何？

主要成分是水和水溶性膳食纖維，根據日本營養成分表的數據，魔芋豆腐和魔芋絲的水分含量高達96克/100克以上，而水溶性膳食纖維含量約為3克/100克。

至於維生素，維生素A、D、E、K、C、B1、B2含量都是0;礦物質的話，鉀、鎂、鐵、鋅含量都非常低，只有鈣含量稍微高點兒，魔芋塊莖直接製得的魔芋豆腐鈣含量為68毫克/100克，魔芋絲的鈣含量為75毫克/100克。

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所以說，魔芋絲和魔芋豆腐是水溶性膳食纖維的一個不錯來源，再有稍微補點鈣，至於補其它營養，都指望不上。

三、推薦吃魔芋減肥嗎？1、魔芋替代主食減肥，堅決不推薦

市面上被推薦用來替代主食的魔芋製品一般是魔芋面或魔芋涼皮，雖然它們的配料裡除了魔芋精粉，還會添加一些南瓜粉、大豆粉、白芸豆粉等，能量可能比魔芋絲、魔芋豆腐高些，但是碳水和能量依然很低，完全沒有替代主食的資格，可是就是有賣家建議我們用其當主食，而且還替代商家宣传截图
还真有朋友就这么吃了，而且还留言跟我分享了这么吃的感受。吃完没到2小时就饿了，这可是减肥饮食的大忌，因为饿的狠说明能量亏空大，体重减得就快，结果就是更容易反弹。

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另外太餓了的話，也可能連2天都堅持不了，那真是肥還沒開始減就結束了。 所以減肥時一頓飯就吃1袋能量只有37千卡的魔芋面肯定不行。
為啥會這麼餓呢？ 我們來算算就知道了。
白領女性每天需要的能量大概是1800千卡，如果要饑餓感不明顯，好堅持，不容易反彈的減肥，那建議每天大概吃到1500千卡（不同女生身高體重不同，這個能量級會略有不同，饑餓感不明顯是關鍵）。