孕期不適嗎？ ----提供您幾道減輕症狀的食譜
蛋黃蓮子湯 (孕產期養心安)
材料 : 蓮子、蛋。 調味料 : 冰糖。
作法 : 蓮子洗淨加3碗水煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加冰糖調味。 將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。
功效 : 養心除煩，安神固胎。
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桔皮薑茶(妊娠小腹痛用食譜)
材料 : 桔皮、嫩薑 。
作法 新鮮桔皮洗淨，用刀刮去內層白膜，切細絲備用。 嫩薑洗淨切細絲。 將薑絲加兩碗水煮，大火開後轉小火，約煮5分鐘，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。當茶飲飲用。
功效 : 舒肝、解鬱、止痛，可改善妊娠氣鬱、情緒不佳而造成的腹痛。
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韭菜生薑汁 (改善妊娠孕吐用食譜)
材料 : 韭菜、生薑。 調味料 : 白糖。
作法 韭菜洗淨去頭部粗段及尾部鬚段，切小段。 嫩薑洗淨，切小段。 將1.2加白糖，加水入果汁機打，待勻瀝去渣飲汁。
功效 : 改善懷孕初期孕吐、食不下。
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鳳梨雞 (血壓高用食譜)
材料 : 去骨雞腿、新鮮鳳梨、蒜末、青椒、蔥末、紅甜椒、芥花油 。
調味料 : 醬油、糖。
作法 雞腿切丁拌入調味料醃約10分鐘。 鳳梨、青椒、紅甜椒切丁備用。 熱鍋入油，爆香蔥末，將醃好的雞腿肉與鳳梨、青椒、紅甜椒一起放入鍋中拌炒，加少許的水，煮至雞肉熟透即可。
功效 : 高血壓患者，並非完全不可食用鹽、醬油等調味料，應以少量為原則。
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糖醋鯛魚片(體重過輕用食譜)
材料 : 潮鯛魚、洋蔥、豌豆莢、地瓜粉、紅蘿蔔、太白粉、蔥末、薑末。
調味料 : 糖、醋、蕃茄醬、水。 醃料 : 醬油、米酒。
作法 潮鯛魚切片加醃料醃約30分鐘，洋蔥、紅蘿蔔洗淨並切片備用。 香菇加水、泡軟，切片，將醃好的魚片沾上地瓜粉，炸熟備用。 另起油鍋，爆香薑末、蔥末及香菇，再入調未料及太白粉水拌勻煮滾，淋在魚片上即可。
功效 : 高蛋白質、高熱量。魚經煎或炸處理可增加熱量。
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薑蔥清燉牛肉湯 (促進胎兒發育用食譜)
材料 : 牛肉、蔥、薑。 調味料 : 鹽。
作法 : 牛肉洗淨切大塊，滾燙去腥，撈起。 蔥去鬚，洗淨切大段；薑洗淨，切粗絲。 將全部材料盛入鍋內，加水，以大火燒開後轉小火慢燉，待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。
功效 :牛肉強筋健骨、滋養脾胃，促進胎兒完全發育成熟，又提供孕婦體力來源。
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金針豬心湯 (孕期緩解失眠)
材料 : 乾金針、豬心、青江菜。 調味料 鹽。 作法 豬心洗淨，入熱水中川燙，撈起入水中用手擠壓去血水，反覆換水。 加3碗水煮，大火開後轉小火煮約15分鐘，取出切薄片，青江菜洗淨。 用兩碗水，入金針煮，開後將上述材料放入，加鹽調味即可。
功效 : 去煩養心，安眠好入睡。
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烏雞糯米蔥白粥 (胎漏、胎動不安用藥繕食譜)
材料 烏雞腿、圓糯米、蔥。 調味料 鹽。
作法 :烏雞腿洗淨、切塊滾燙洗淨瀝乾。
將烏雞腿加 4碗水熬湯，大火開後轉小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開後轉小火煮。
蔥白去頭鬚，切細絲，待糯米煮熟後，再加入鹽調味，最後入蔥絲悶一下即可。
功效 補氣養血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。
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白糖醋蛋(妊娠害喜用食譜)
材料 : 蛋二個。 調味料 白細糖、白醋。 作法 鍋中一碗水煮開，入白糖及白醋煮。 滾開後，將蛋打入，以水煮蛋，待蛋熟即可盛碗，吃蛋喝汁。
功效 : 健胃止嘔、改善脾胃虛弱的害喜。
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葡萄蝦(水腫用食譜)
材料 : 蝦仁、葡萄 。 調味料 鹽、味素、油。 作法 蝦仁去殼洗淨，葡萄去皮、去子。 熱油鍋，將蝦仁及葡萄放入大火快炒。 加入調味料拌勻即可。
功效 以葡萄、鳳梨等天然食物，替代鹽，別有滋味，亦可增加維生素C的攝取。
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黑豆紅糖水 (孕期改善水腫飲品)
材料 : 黑豆、大蒜。 調味料 烏糖(紅糖)。 作法 黑豆洗淨，加4碗水熬煮，大火開後轉小火煮。 大蒜剝去外皮、洗淨，待黑豆軟時加入，以小火再煮10分鐘，加入烏糖和勻即可。
功效 : 改善孕期的面浮肢腫。
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黑豆巴戢天茶 (孕期改善水腫飲品)
材料 : 黑豆2兩、巴戢天3錢。 調味料 無。 作法 黑豆、巴戢天清水沖淨。 加4碗水，大火開後轉小火煮約40分鐘，即可當茶飲、吃黑豆。
功效 : 滋腎補中，改善孕期水腫。
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青椒鑲飯 (牙齦出血用食譜)
材料 : 綠蕃茄、乾香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。 調味料 咖哩粉、沙拉油。 作法 乾香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。 青椒、紅椒對半去子，一半切細丁另一半內部刮淨備用。 沙拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。 拌香之飯置於另一半青、紅椒內，入烤箱以170度C，烤25分鐘。
功效 : 青椒、紅椒含高量的維生素C，對牙齦出血舒緩頗有助益。
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吻子魚蔥煎蛋(促進胎兒發展用食譜)
材料 吻子魚、蔥、蛋。 調味料 鹽、白胡椒。 作法 蔥洗淨去頭蒂，切碎末。 蛋打勻、與吻子魚、蔥、調味料和勻。 油鍋熱小火，倒入上述材料，待雙面金黃，取出切片，排盤即可。
功效 : 富含鈣質，可以強健筋骨，促進胎兒發育及預防母體骨質疏鬆
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大蒜雞翅 (感冒用譜)
材料 : 三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。 調味料 : 鹽。
作法 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，最後加入百合，以大火煮開即可。
功效 : 雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作。
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薑絲牛肉 (貧血用食譜)
材料 : 牛肉薄片、薑絲、蒜末 。
調味料 : 醬油、沙拉油、香油、太白粉、米酒、麻油。
作法 牛肉先以調味料醃約20分鐘。 起鍋入油，待油熱後以大火快炒牛肉片，牛肉熟後即可起鍋。 將牛肉與嫩薑絲搭配一起食用。
功效 : 牛肉富含鐵質，有治療及預防貧血的作用。牛肉應完全煮熟食用，避免生食。
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中山四物湯 (貧血用食譜)
材料 : 黃豆芽1斤、豆腐1盒、黑木耳1兩、金針2兩 。
調味料 : 鹽、麻油少許。
作法 : 黃豆芽摘掉根尾，洗淨備用。 豆腐切塊備用。 金針去掉硬蒂切段，黑木耳切絲，然後一起用熱水泡軟。 將所有材料全部放入湯鍋中，水要淹蓋過材料，以大火煮滾。 接著以小火慢燉30分鐘，調味後即可。 功效 這道食膳是國父創方使用，因此取名為中山四物湯，四種食材的療效相當於中藥的四物湯。黃豆芽、豆腐含高纖維質，可以降低膽固醇，黃豆生食能通便，但是如要補氣益血，就必須熟食，因為其中有胰蛋白抑制成份，須經高溫煮熟，才能被吸收；豆腐可補氣、養白、健脾、寬中（讓腸胃舒服）；木耳滋陰潤肝、養胃益腸、和血止血；金針則涼血清肝，可治頭暈、耳鳴、血熱、流鼻血。
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魚片豆腐(貧血用食譜)
材料 : 黑鯛魚、薑絲、蔥、豆腐 。
調味料 : 麻油、魚露、鹽、米酒、太白粉、胡椒粉。
作法 : 鯛魚取魚肉洗淨切成薄片抹上鹽酒薑片蔥段去腥。 豆腐從中間切開成活頁片。 魚肉夾入活頁豆腐內置於蒸籠開大火蒸約10-15分鐘。 將豆腐泌出之湯汁移出，加入魚露、鹽、胡椒粉燒開，勾芡成黏稠狀，淋於魚片豆腐上，灑上蔥花碎片，再滴兩滴麻油即可。
功效 黑鯛魚含極高的維生素B12、是造血的原料之一。上述做法亦可改為微波。
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南瓜載雞 (蛋白尿用食譜)
材料 : 去骨雞腿肉、南瓜。 調味料 : 糖、醬油、蔥、薑、蒜。
作法 去骨雞腿肉加醃料，醃約30分鐘，入烤箱烤熟，取出切末備用。 南瓜洗淨、切開、去籽，切大塊狀(連皮)，入鍋中蒸熟(約10分鐘)。 將雞肉末放在南瓜上一起食用即可。
功效 : 有蛋白尿的產生，飲食上要避免大魚大肉的習慣。
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蜂蜜馬鈴薯 (憂鬱用食譜)
材料 : 馬鈴薯、麥芽、蜂蜜。 調味料 : 無。
作法 馬鈴薯洗淨、切大塊，加水煮至熟軟，取出盛盤備用。 鍋中入麥芽及蜂蜜，以小火加熱並不停攪拌至麥芽溶化與蜂蜜混合。 趁熱將糖液淋在馬鈴薯上即可。
功效 : 馬鈴薯、蜂蜜富含維生素B1及B6，對憂鬱症的舒緩頗有助益。
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田園之美 (痔瘡用食譜) -- 素食
材料 : 香菜、洋蔥、香菇、三色蔬菜(紅蘿蔔、青豆仁、玉米粒)、豆腸、白蘿蔔。 調味料 素蠔油、太白粉、砂糖。 作法 香菇用水泡軟，白蘿蔔洗淨、去皮、切段，入滾水中煮爛，取出中間挖空。 香菇、豆腸、洋蔥分別切小丁，香菜洗淨剁碎備用。 熱鍋入油，炒香洋蔥及香菇，入豆腸、三色蔬菜、香菜拌炒後，填入白蘿蔔中。 另起油鍋入調味料拌勻，淋在白蘿蔔上即可。
功效 : 高纖維食物的攝取有預防便秘的作用。
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巴載天雞腿湯 (預防流產用食譜)
材料 : 巴載天五錢、杜仲三錢、雞腿一隻。 調味料 : 鹽。 作法 巴載天、杜仲以清水快速沖淨。 雞腿切塊、入熱水中川燙、撈起瀝乾、加 4碗水與巴載天、杜仲一起煮，大火開後轉小火煮約20分鐘，加鹽調味即可。可視喜好加青菜。
功效 : 增強體力，預防習慣性流產。
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黃豆排骨蔬菜湯 (全方位補充營養用食譜)
材料 : 黃豆、排骨、青花椰菜、香菇 。 調味料 : 鹽。
作法 將黃豆洗淨，與排骨入熱水中燙。 香菇去帶洗淨切半，青花椰菜剁朵洗淨。 將黃豆排骨加水煮，大火開後轉小火，約煮40分鐘，再放入香菇花椰菜鹽，煮到滾後即可熄鍋。
功效 : 可全方位補充孕婦所需的維生素、蛋白質。
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香蕉薯泥(補充葉酸用食譜)
起士手捲(缺鈣用食譜)
材料 : 紫菜一張、起士一片西洋生菜蕃茄 。
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