辦公室附近最近新開了家越南餐廳，由於打著開業全面八折的廣告，新開張的這幾天生意是門庭若市，人潮擠得水洩不通。原本就喜愛越南料理的我，也利用中午休息時間，跟一堆老饕們在炎熱的夏午，排著長長的隊，流一身大汗，囫圇吞地吃了一碗特大的牛肉河粉。
這讓我回想起去年的這個時候，因為一位旅居國外二十幾年的越南朋友，要回胡志民市的老家探親，讓我有一個難得的機會，當著跟班去探訪越南。雖然對於骯髒混亂的城市，早已見多不怪，可是去了越南，我第一天就有想要落跑的感覺，別的不說，就光是所謂五星級的飯店，其設備竟連我看過最差的汽車旅館也比不上。
說到越南吃的方面，那真是聞香色變囉。原本是朋友的一番好意，要帶我去見識面鄰南海的越南海灘，但是因為一個誤入賊店的經驗，為整個越南遊記留下了一個不可抹去的污點。
車子行駛在坑坑洞洞的碎石路上，延途的風景卻不是想像中的明媚，破爛的民宅、路邊污垢滿身的小孩們，都是貧困之國的寫照。行車的四個小時裡，我們一行人一直找尋著一家適當的館子用餐，終於在精疲力竭時，看到一家感覺比較可以接受的小棧，接下來發生的事，現在回想起來都覺得好笑。
就在一行人圍繞桌緣而坐的同時，一陣令人作嘔的味道撲鼻而來，一探究竟，我看到了一桶桶的酒裡，釀著可怕的蛇蠍毒蟲，還有一些媽了個誰知道是甚麼東西的怪禽異獸。精通越南話的朋友為大夥兒點了河粉、麵食等，原以為這頓可以痛快地酒醉飯飽，以補償天還沒亮就趕著啟程的綿綿睡意，誰知道，一碗碗端出來的湯麵因為溫度不夠熱的關係，血淋淋又發黑的半生牛肉浮現在麵上，看得真有點嘔心。女服務生在我們的抱怨下，又從廚房端出重新煮過的麵，可是這回她竟然把手指陷於快溢出的湯裡。故事還沒完喔，因為更可怕的是，她那長長的指甲從湯碗裡抽出時，我看到指甲裡夾著一層飽滿厚實的黑垢。哇靠！那也就算了，她一臉疑惑的樣子，還不時地梢著一頭油膩的長髮，真是會令人噴飯，那種感覺，像極了唐三藏遇上蜘蛛精開的客棧，「走為上策」是當時未經表決的共識。最後，挨著餓，才在海邊買了些乾糧充饑。
經過了越南的洗禮，我已經對下一個夢想中的旅遊目標，做好萬全的準備：前進印度！
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