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2020-09-02 09:57:28| 人氣710| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【文友新作】神秘果 — 賴琬蓉

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攝影 / 賴琬蓉

　訂到某名廚餐廳的位子，共四位，計畫與外子前往，至於另兩個名額我詢問姊姊意願。她是新手媽媽，全職育嬰數月，昔日美麗裝扮不復見之外，還時常處於睡眠不足與疲倦狀態，並且少了自己支配所得購物的樂趣。我想，她值得好好放鬆一下。不過餐費不便宜，須立即付款，且兩周內取消將不退費。她說，要問問姊夫再回覆，一分鐘後，她便來電說可以。
　用餐當日，雖將外甥託付親人，但姐姐仍因處理副食品而遲到。我於餐廳門口張望來人身影，看見他們從遠方手牽手快步走來。入內就座，服務員提議可點一套五杯的餐酒，我因價格不斐而猶豫，但姊姊笑著點頭說她要。
　不愧是摘星餐廳，除了講解每道菜的設計理念、烹調方式、餐具與酒水搭配等細節，還有一份酸度測試問卷，上頭羅列十種水果，依個人懼怕程度，寫上最酸的前五強。原以為是製作下季菜單的參考，沒想到甜點之後，送來了一顆紅色果實，它與之前寫的單子共同被置放於玻璃罩內。我們被叮囑以嘴分離果肉與果核，含著肉，吐掉核，且杯裡先留存一口酒。正當摸不著頭緒，一盆碎冰擺放眼前，上頭鋪蓋著自己所排序，酸度排行榜前四名的水果。服務生解釋方才的紅果叫做「神秘果」，也稱為「變味果」，先食用它，便能將酸味轉變為甜感，消解原本的懼怕，此時再喝留下的那口酒，便呈現另番風味。
　餐畢，有人認為食材量多比構思橋段還重要，然而行程轉至幾站捷運外的香氛店，在陪姊姊選購護膚油時， 我看見佇立一旁的姊夫，思及他請我從日本購買姐姐喜歡的手表，以及懂得以美食慰勞她育兒的辛苦，並且平日下班雖然疲累，對於整理家務與照顧小孩卻從不推託。而姐姐領受著這份愛，才會自信從容的點昂貴餐酒，買進口保養品。
　姊夫就是姐姐的神秘果，富智慧地將酸苦日常轉化為甜蜜。而外子是我的開心果，或許我同樣是某些人的紅色果實。所謂生命，也許就是在各種情感間轉換與平衡吧。
　而一間美好餐廳不僅讓人享用富有台灣風味的一餐，更進而領略了深層的人生況味。

中華副刊2020.09.02

我要檢舉
#神秘果 — 賴琬蓉
台長： 阿盛

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