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2000-06-24 22:33:15| 人氣29| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

89.飲食文化

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89
夏天還沒到,有咖啡廳已經開始賣”冰卡布其諾咖啡”了.
其實冰咖啡是最近幾年才引進加拿大的,
因為這裡氣候寒冷,並不適合喝冰咖啡.
而且洋人也不習慣喝冰咖啡,
他們認為,咖啡就是應該喝熱的,
正如紅豆湯要喝鹹的一樣理所當然.
但是時代不同了,
由於大量移民的湧入,許多異國食物和吃法,
也漸漸影響這個原本就沒什麼飲食文化的國家.
有時在中國城的購物商場中,
還可以看到台灣正流行的波霸奶茶呢!
只是當地的華人不了解,為什麼要取名為”波霸”?
然而,飄洋過海來的食物,大多會變了原本的味道,
因為這裡的飲食習慣是不吃辣,但是吃很甜.
所以原本在墨西哥很辣的鹹紅豆湯(Chili),就變不辣了,
而波霸奶茶和冰咖啡,也好像打死賣糖的,
所謂中國菜的主菜,
就是以醬油炒青花菜和胡蘿蔔,配上春捲和牛肉丸.
不過最讓我噴飯的是炒飯的炒法,
竟然只是將剛煮熟的白飯加醬油和沙拉油,
再倒進一大包未解凍的冷凍蔬菜,
用戴上手套的雙手,在飯裡翻攪均勻,就完成了.
這是我第一次看到炒飯可以不必用下鍋炒的新方法.
而老外還都吃的很高興.
由於近幾年有越來越多亞洲移民到這裡來,
當地洋人也才漸漸了解,
他們過去吃了好幾年的中國菜,原來一點都不道地.
而我最受不了的是這裡的湯,
這裡的湯大多是濃稠的奶油湯,
如:奶油雞蓉湯,奶油蔬菜玉米湯,奶油牛肉意大利麵湯...等等.
雖然料多,實在,但是卻沒什麼水份,
而隨湯還附送蘇打餅乾,
真不懂外國人,喝沒有水份的湯已經夠渴了,
怎麼還吃得下蘇打餅乾呢?

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