茶席間，光是欣賞茶主人優雅的泡茶姿勢，就是一大視覺享受。先賞茶葉、聞香，接著溫壺，再將茶葉置入壺中，再注水入壺，最後執壺倒出茶湯到茶海之中，才分送到客人的茶杯裡皮秒 激光。
水開時，茶主人先讓水離火，靜置一下，這是要讓水「安靜」之後才注入壺中，如此泡出的茶湯才會平穩順口。
「光是個注水的動作，就大有學問。」吳森基回想當初剛接觸茶道時，由於自信不足，在眾目睽睽下，他汗流浹背，完全不知該如何自處。「水倒太多會濺出來，倒得不夠，就會滴滴答答的脫 腋毛。」
長久練習之後，吳森基發覺要先取好角度，明快的將水注入壺中，水過了壺嘴之後，再慢慢放鬆，讓水上來。節奏感出來之後，自信也就跟著產生，「那是一種既專注卻又放鬆的感覺。」
在茶席上，大家沉澱平時繁忙的心思，專注於品茶及聞香。茶席之後，嘗點小點心，再聆聽一曲琵琶、一首古琴，愜意自在，莊重又隨和per face 好唔好。
為了舉行一場茶會，茶主人往往要經過無數次的練習，才能將茶葉泡到自己最滿意的狀態。而接待客人的每個小細節，也要在之前經過反覆的思考。
如此費工耗時，究竟是為了什麼？吳森基如此回答：「我們同學辦茶會時很high，雖然各忙各的，又很有默契可以互相幫忙，這是服務別人的成就感。簡單的東西，背後有深情的對待，這種快樂會延續很久很久。」
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