Akira Wong的專欄分享

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火鍋有1000多年的歷史，是中國最傳統、最受歡迎的食物之一。 這個概念非常簡單：一個金屬燉鍋，在桌子中央有肉湯煮沸，人們可以在肉湯中添加和烹調他們喜歡的所有原料。 

火鍋指南-小貼士#1：點什麼

檢查火鍋選單對外國人來說可能非常複雜。 最好的東西是所有的成分，可以給你的肉湯一個美味的味道。 羊肉和牛肉是最好的肉，你可以把它們放在鍋裏，因為它們會給湯一個美味的味道。 我們還推薦蘑菇、魚丸、螃蟹和蝦。 此外，豆腐和洋芋是極力推薦的，因為它們會吸收所有成分的味道，而且味道很棒。 確保你也點了一些蔬菜（大白菜、生菜、豆芽、魔芋、南瓜等等，還有麵條！

火鍋指南-小貼士2：選擇哪種醬汁

吃火鍋時，選擇正確的醬汁是關鍵……問題是，不僅僅只有一個“正確” 食譜，這一切都取決於你的口味！最古老的食譜之一包括三份芝麻醬和一份韭菜。當然，你可以選擇自己做醬油，還是用傳統的醬油作為基礎，加入辣椒、沙茶或醬油、蒜末、碎辣椒、芫荽、葱等……完全由你决定！

火鍋指南-小貼士#3：先放哪些配料

正如你所能想像的，首先要放入的是那些需要較長時間才能烹調的配料，如洋芋、玉米、南瓜、蘿蔔和蘿蔔。當然，始終要最後放入捲心菜、生菜和菠菜。

火鍋指南-小貼士4：如何吃火鍋

這裡的規則是：隨便你。你可以把所有的東西都倒進鍋裏，或者煮你想吃的東西，吃了它們，然後再加更多。這完全取決於你。你唯一應該注意的是慢慢地把配料放進鍋裏，以免熱水濺到你周圍的人身上。

火鍋指南-小貼士5：如何吃完你的食物

正如我們所說，吃火鍋是一種社交活動，所以火鍋之夜通常持續兩個多小時。當你已經吃了你想要的所有食物後，一定要喝一些你做的美味湯……味道會很好！在吃火鍋前後，最好在胃部塗上酸奶或發酵乳等乳製品飲料 飲料。

 

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