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 玉米：主食中的"護胃米"

如果胃不好的人對不能吃燕麥感到遺憾，那麼玉米瞭解一下。

中醫認為，玉米性平味甘，入肝經、腎經、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。超級犀利士 超級犀利士藥局 超級犀利士香港 超級犀利士副作用 超級犀利士真偽

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尤其值得一提的是它開胃的作用：《本草綱目》認為其"調中開胃"，《本草推陳》則稱其為"健胃劑"。

而且，玉米含膳食纖維，且脂肪含量不高，是減肥人士的較好選擇。

玉米大家都會煮，但想要煮得更香甜，煮玉米小竅門：

帶葉子煮。 給玉米留幾片葉子，能夠更大程度地保留玉米原有的香味，吃起來特香甜。

大豆：素中之葷

咱們老祖宗說了"可一日無肉，不可一日無豆。 "我國居民膳食寶塔則要求：每天都要吃50克大豆及其製品。

大豆是優質蛋白的好來源，富含的卵磷脂利於防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病，更有"素中之葷"的美譽。

製作最方便，吃著最省事的方法是——喝豆漿。

要知道，豆漿除了鈣和膳食纖維含量（膳食纖維多存於豆渣中）稍有遜色，基本能保留大豆大部分營養成分，並更利於吸收。

在打豆漿前，先搞清楚這2個小問題——
（1）泡豆子的水要扔掉嗎？
要。 大豆中一些成分會溶在泡豆水中，比如水溶性維生素、植酸、草酸等。 過多的草酸攝入會增加患腎結石的風險。

（2）剩下的豆渣怎麼辦？tadarise  tadarise-5 tadarise5mg  tadarise20mg  Supertadarise

豆渣含有大量膳食纖維，扔掉可惜，但是口感較粗糙，可以改良下，做成豆渣餅或豆渣饅頭。