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2008-11-28 14:11:16| 人氣7,132| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

京都 / 二條苑懷石料理

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高瀨川 二條苑 懷石料理正門的全景，是古跡，有多位名人以此為寓邸---源起是由 瑳峨 的紅頂商人 角倉.了以 興建作為自己居停的寓所
 
車子三轉兩轉地就轉進了京都市區, 經過西本願寺`東本願寺 ( 曾經來過 ),右轉後穿過幾條街, 還著迷於老城市的古建築的目不暇給, 就被叫下車吃午餐了. 糟糕的是下車才拍了幾張照片, 一回頭整團的人都不見了.
 
約略一研判, 應該是進了這家戶大門大的餐廳, 可是一進門依舊是看不到半個人影, 玄關處也不見脫得一地的鞋子, 這時只好用破破的日語 ( 單字組合 ) 詢問穿著一身和服的女中, 然後走過曲曲折折的木板走廊, 才欣然看到已經食指大動的團員.
 
 
 京都以豆腐的細緻聞名，許多的店家以 [ 湯豆腐 ] 的料理而著名，二條苑是其中一家，不過它更以身為古蹟及數百坪的庭園景觀而名聞遐邇。
 
吃豆腐鍋是先把湯面凝結的豆皮撈起來, 沾著佐料入口, 然後將鍋邊的一小盃的酸料倒入鍋內, 那一鍋豆江瞬間就變成豆腦, 滔在碗內配著佐料後就唏哩呼嚕地扒進嘴裡.  聞名遐邇的 [ 湯豆腐 ] 只是如此 ?  還是台灣在豆腐上的料理讓人口頰留香..........
 
至於這一套的 [ 懷石料理 ] 的內容在下列的網址有清楚的照片 ( 可能是給旅遊團的標準 MENU, 並沒有讓我 " 深深的感動 " )
 
橘子的天空---高瀨川二條苑懷石料理
http://www.wretch.cc/blog/breakfast/2677942
 

 角倉了以 建造的府邸，現為 大岩 邸，並用以經營懷石料理

 

角倉了以（１５５４～１６１４)：為一位著名的醫生，同時也是一位名動公卿的京都豪商，與清朝的胡雪巖一般, 其對於權力的轉換非常敏感，在豐臣政權正如日中天的時候，便已經與德川家康開始了接觸了。他們家族以經營土木工程事業而為世人所知, 他同時利用自身家族與勘合貿易非常深遠的淵源, 從事與印尼之間的朱印船貿易.

府邸前的 高瀨川運河的開通即為 角倉.了以聯合外國貿易商與京都大戶商家所合力完成的; 造就了京都數百年的繁榮.

 

山懸.有朋  (1838-1922), 長州藩出身的日本軍人、政治家，亦曾以此處為府邸
 
1874年的明治維新後，日本於1879年併吞了琉球國。 長州籓的 山懸.有朋 ( 亦有書籍記為 山縣.有朋 ) 於 1880年出任 參謀本部長，提出 < 鄰邦兵備略 >，是為日本日後侵略亞洲鄰國的節略，並 從1883年起，日本進行了十年的擴軍計劃。 
 
山懸.有朋 於1890年昇任首相，成為對外殖民政策強有力的推行者；隨即於同年併吞韓國，並於1894年發動甲午戰爭，於次年1895年逼使清國永久割讓台灣。
 
日後，同屬長州籓的首相 田中.義一 內閣的 [ 田中奏折 ] 的立論是引發日本侵中戰事及太平洋戰爭的禍源。
 
300百坪的庭園亦歷經年的訶護，斑駁的燈亭驗證了歲月的流淌......
 
匆匆用過餐, 抓起相機就四處走動, 突然間發現這家餐廳有好大好大的庭園, 二話不說, 穿了庭院專用的拖鞋, 踩下階梯就逛將起來........
 
庭園的造景有高低起伏, 並引溪水貫穿其中, 令人好奇是當初就現勢地形而建造, 或為求有景而做的設計 ? 因為雖經過了數百年, 景緻的呈現是好自然` 好自然的感覺.
 
栽種的林木經過數百年的訶護已是非常的濃郁, 燈亭配置的位置亦恰到好處地點綴了叢叢的綠; 庭園的美讓美食的豔魅都被比下去了......
 
庭園一角的屋敷，有啟人尋秘探勝的雅興.....
 
對角的另一棟古厝點起了燈，讓人探訪的心更蠢蠢欲動.......
 
本屋的後座鄰近庭園的部份，拍照時特意讓竹籬入鏡，加深 " 古拙 " 的韻味.....
 
二條苑對街的 [ 島津創業紀念資料館 ]，亦是古蹟之一，來不及進去參觀.....
 
新式的鋁門對映著舊式的窗戶，在這個古老的都市中處處可見.......
 
 
個人相簿 [ 二條苑 ]
http://photo.pchome.com.tw/adam0319/0203/
 
 
 

我要檢舉
#湯豆腐#二條苑#攝影#旅遊#京都#美食
台長： ADAM

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我要回應
水手
很喜歡日本的建築
木造屋柔和的色調和線條總是讓人很放鬆
不像我們普遍的水泥屋那種僵硬
2008-11-29 12:53:14
版主回應
因為是在京都, 所以很容易見到古建物

日本其他地區還是有水泥的建築

木造的器物總是給人溫馨的感覺,易讓人放鬆

可是骨子裡真正讓人溫馨的應該是人文的傳承

盼望台灣也能提升在尊重維護人文上做更多的努力
2008-11-29 21:03:22
joypeacehope
日本住的空間普遍都小，比台灣還小

但乾乾淨淨、整齊有序
2008-11-29 15:44:41
版主回應
整齊乾淨, 富而多禮, 謹守秩序就是日本給人家的感覺

有人會批評說我是媚日

但不可諱言的, 日本近在亞洲, 文化與台灣接近, 是我們最佳的學習對象

我們不要政黨惡鬥, 不要政黨追殺

我們只要提升人文水準, 做驕傲的台灣人
2008-11-29 21:13:18
ＹＵ
大哥的照片幾乎張張都可入畫,
不知大哥的難題克服了沒,
我們都引頸企盼著您的新作呢~
2008-11-29 21:27:55
版主回應
因為我用畫題的角度來取景, 盡量讓每張照片都可以用吧 ( 雖然如此, 失敗的比例仍然高達九成 )

今天油畫是幾乎完成了, 明天在點上一些落葉, 增添些秋意, 再加一隻白鷺鷥就可以見人了

只是溝渠的水還畫得不是很活......

粉彩的草稿也打好了, 剛剛有試圖上色

會掉粉末, 好難 ( 是不是有特定的用紙 ? )
2008-11-30 01:17:31
李寧兒
ＹＵ說的我完全同意
除了盼新作
我更盼你出書
因為人家真的很喜歡你的針筆畫啦
我想學啦
我有強力的學習動機
就算最後只能學到一點點皮毛而已
我相信我還是會畫得很開心
2008-11-29 22:11:04
版主回應
等我出書, 妳可能都老眼昏花, 畫不動了

我把書借妳, 告訴我怎麼寄到 ? OK ?

ADAM @ REJOB.COM.TW
2008-11-30 01:23:41
水手
大哥分析得好~
人文的傳承
真的是保持文化提升的要素

只是羨慕別人的好
不如自己也用心經營....

日本的許多自我要求的精神
真的值得我們學習仿效
2008-11-30 16:47:43
版主回應
有一把年紀，有一點肚皮 ( 裝脂肪不裝墨水 ) 就似乎易感許多.....

把自己提升是我正在努力的事

幸運的是有妳們可以交流，謝謝啦！！！
2008-12-01 14:41:51
27分
去不同國家旅遊應該就是要如此深刻吧?
一景
一物
感想...都能一一紀錄在回憶裏...
唉~~ 我忽然也好想去旅行喔....
2008-11-30 16:49:43
版主回應
去吧！去吧！

旅遊是很愉快的事，

歸途卻是最傷感的事 ( 除非是出差好幾個月 )
2008-12-01 14:50:43
阿飛
美術社當然有賣粉彩紙
而且很便宜
一張不過十元
不過並不是非要粉彩紙才行
我第一次畫那兩隻手時也是氣急敗壞
因為我用了光面厚紙板
結果邊畫邊駡

其實只要毛細孔粗表面粗糙的紙都可用
當然也要適當就好
如果用瓦楞紙就太...誇張了

另外要用什麼底色的紙也是學問
因為粉彩不像油彩可以完全蓋住紙色
如果畫互補色時還好些如果是調和色就很難搞
不管怎樣
有一個重點
就是畫的時候不能像油彩一樣塗整片的
要考慮設色問題先留調色筆觸的空間
意思就是說筆觸不能畫滿啦要留別的混色用的夾空白

除非有特殊效果，否則下筆時就用一點力讓色粉粘上，不要像水彩一樣輕掃，不然如果要疊色是疊不了的，原始色會先掉光光...
2008-11-30 19:00:53
版主回應
你提醒的錯誤我都犯了

而且搞得整張畫紙髒兮兮的

也許是太貪心了

找了張複雜的題材來亂自己

真的受用了，您的指導，謝啦！
2008-12-01 14:36:15
阿飛
又：
如果你用的紙不易附著
除了「用力」以外
可以邊噴膠水邊畫
不過這樣比較費時且麻煩
也會影响顏色的判斷
給你參考~
2008-11-30 19:03:55
版主回應
到半途，氣不過粉一直掉，

我就先噴過再繼續畫

但也容易弄髒畫面

只有安慰自己 : " 第一次嘛，總是....."
2008-12-01 14:59:02
ＹＵ
阿飛大哥說得好詳細，
YU的畫法跟大哥不同,您可雙向參考:
素描紙和水彩紙（一張十元便宜的就可以了）都可拿來用的,
粉彩紙畫太厚時反而會不好著色。
選擇有底色的紙可以事半功\\\倍較輕鬆,但如飛哥所說要慎選。
YU都是先舖大片底色,
（要用手「用力」\\
2008-11-30 20:54:37
版主回應
感恩！

只有再試著補救

我想嚐試的過程可以讓我逐項地體會妳及飛哥的話...
2008-12-01 14:30:52
ＹＵ
PCHOME又鬼打牆了
YU的留言怎只剩一半?
好像也忘了昨天寫了什麼.....
2008-12-01 13:32:58
版主回應
昨天在教我畫粉彩畫

忘了？

還是有去飛哥家？
2008-12-01 14:25:45
李寧兒
好開心呢
剛剛已經把信寄過去了
謝謝囉
2008-12-01 17:09:25
版主回應
寧兒，

由於昨天在裝置新電腦

沒收到妳寄來的信，再寄一次吧！

抱歉！
2008-12-02 11:50:45
威爾剛
感謝分享!

http://www.yyj.tw/
2019-12-25 16:09:35
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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