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記性不好了？別亂吃藥，自然療法最有效，建議您試試這位好友的說法

英國研究：這五種蔬果　有助增強記憶力！

多吃蔬菜水果有益健康，現在科學家又找

出另一個好處：增強你的記憶力！特別是

花椰菜。

英國倫敦國王學院一份研究提出五種能增

強記憶力的蔬果，包括花椰菜，馬鈴薯，

柳丁，蘋果和白蘿蔔，這五種蔬果中都含

有與治療阿茲海默症藥物同樣作用的物

質。

阿茲海默症是最普遍的老人癡呆症，會造

成大腦思考、記憶和語言能力受損，嚴重

影響患者的日常生活能力，而治療這種疾

病的藥物，大多數都是作為乙醯膽鹼酯脢

(acetylcholinesterase) 抑制劑，這種酵素會阻斷神經

傳導物質乙醯膽鹼。

過去曾有研究懷疑蔬果中含有天然的乙醯

膽鹼酯脢抑制劑，但是並未深入研究，這

次國王學院證實了這五種蔬果中所含的成

分確實能發揮這種作用，其中花椰菜的效

果最大，並因此被單獨挑選出來深入研究

找出能夠抑制乙醯膽鹼酯脢的物質，結果

發現是硫配糖體（Glucosinolates），這是甘藍菜

類中常見的物質。

國王學院教授休頓指出，「目前為止，尚

未證明吃花椰菜，舉例來說，會有助於阿

茲海默症。

但是，有習慣攝取這類十字花科蔬菜中所

含的這種物質，可能對防止中樞神經系統

中乙醯膽鹼減少。」

這份報告27日將在英國製藥會議上發表。