早餐吃的像皇帝：四種必備食物＠Barbie In The House

2010-08-25 13:50:13| 人氣3,605| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

早餐吃的像皇帝：四種必備食物

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對於正在減肥的人而言，

最幸福的用餐時刻就是「早餐」。

因為早餐吃的東西是可以完全被消化掉的，

而早餐對任何人而言其實都很重要，

我們的胃經過一整夜的空腹時期，

到了早上一定要進食，以增加體力，

那麼，

減肥的人早餐要怎麼吃呢?

又須具備哪些營養素呢?

活力高蛋白早餐原則
1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。

2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。
(1) 肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
(2) 奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
(3) 蛋類來源：雞蛋。
(4) 豆類來源：豆漿。

3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。

4.避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。

黃金早餐的四項原則：
1、麵包、米粥等碳水化合物
2、肉類、雞蛋等動物性蛋白
3、牛奶和豆製品
4、新鮮蔬菜和水果

好的早餐必備下列四種食物：
1.穀類 (如全麥麵包、雜糧饅頭、燕麥片、玉米殼等)
2.雞蛋 (如荷包蛋、水煮蛋等)
3.奶類 (低脂牛奶，也可喝低糖豆漿)
4.水果 (一種，可留到上午十點再吃)

優質早餐菜單：
1.穀物類
全麥土司
五穀雜糧麵包
核桃麵包
燕麥片

2.三明治
鮪魚蛋三明治
起司蛋三明治

3.傳統類
鮪魚蛋餅
高麗菜蛋餅
燒餅夾蛋
燒餅夾生菜
燒餅夾起司
飯糰加蛋

4.粥類
瘦肉粥
玉米粥
海鮮粥

5.飲料類
低糖豆漿
低糖米漿
低脂牛奶
低脂優酪乳
沖泡穀物

早餐黑名單：
1.燒餅油條：油條為高脂肪食物，熱量過高。
2.蚵仔麵線：麵線勾芡，熱量高；蚵仔數量不多，不足以供應足夠蛋白質。
3.火腿：火腿為加工食品，鹽分較多、熱量較高，且含有添加劑。所以別吃火腿蛋三明治。
4.麵包：麵包只有澱粉類，若加餡料(如奶酥、紅豆)糖份高，油脂為反式脂肪酸，熱量高。
5.蛋餅：只有蛋白質，營養稍嫌不足。
6.奶茶：奶茶中的奶精為反式脂肪酸，對心血管不好，加糖後熱量更高。
7.咖啡：無法提供充足的營養。