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2004-04-21 22:43:00| 人氣230| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蕃茄豆腐排骨湯

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今天我要介紹的這道湯，清爽、微甜微酸、又有那嫩嫩的豆腐、
更有那排骨的營養做湯底，還有最重要"它"烹飪很簡易喔!

材料:

1.排骨(適量，也可大骨處)
2.紅蕃茄2粒(大粒傳統蕃茄)
3.軟豆腐1~2塊(傳統式或者中華盒裝式，不要硬豆腐)
4.鹽(適量)、味精(少許)、胡椒(少許)、香油(少許)

作法:

1.先將排骨用滾水燙過後(避免湯混濁)，再將排骨放至鍋水中煮。
2.待排骨在水中滾約15分鐘後，將豆腐切丁塊放入鍋裡。
3.豆腐放入鍋中水再次滾起時，將蕃茄切塊(別太小)放進鍋裡。
4.待蕃茄滾的些許皮捲後，加入鹽、味精、胡椒、香油調味即可關火。
5.大功告成，上桌囉!


~以上~就是"蕃茄豆腐排骨湯"烹飪過程，你也試試吧!

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台長： yi pei
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