這是chef 做的菜
晚上六點後 就輪到我們做練習
羊排要烤四十五分鐘
同學舉手問: 烤羊排這四十五分鐘我們 要幹什麼?...
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發表時間：2007-04-28 05:07:09 | 回應：1
這是chef 做的
有空再跟大家報告做法 及我的作品
順便 也可以在背後說一說同學的壞話
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發表時間：2007-04-27 03:12:33 | 回應：1
這是chef 做的這是我做的
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發表時間：2007-04-25 15:20:57 | 回應：0
今天有兩節料理課，昨天在家準備功課(查英、法文食譜)及閱讀相關資料，
我的工具有：
快譯通法文電子字典：無用...
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發表時間：2007-04-25 14:48:15 | 回應：0
這是 好吃的 pizza CHEF的三道示範料理之一
那天 很高興 每一個同學都分到一大塊
這種食物 真的很耐吃
週日...
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發表時間：2007-04-24 15:34:55 | 回應：1
這道冷熱皆宜的菜叫
BALLOTINE:
以肉類魚類 或禽鳥類經過去骨並將餡料填入去骨的完整肢體內
再予綁成園柱體 經過...
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發表時間：2007-04-19 04:32:08 | 回應：0
這是法式白香腸 在學校 chef 教大家 做法是在家用手工做的方法
而不是工廠用機器大量製造方法
香腸灌的肥肥的綁...
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發表時間：2007-04-18 12:15:04 | 回應：5
受刑人:主謀外號(大尾)龍蝦先生
犯案:無數(無從數起)
一審:先殺 (熱水燙或活宰)
二審:後煎 (橄欖油)
三審...
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發表時間：2007-04-17 04:29:38 | 回應：0
這隻龍蝦裝飾的很可愛吧!!
有沒有一種 想從中間的先吃的感覺
中間的飯應該來兩陀至少 哈哈
配上醬汁的話 恐怕...
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發表時間：2007-04-16 12:52:52 | 回應：1
CHEF 剛做好 趕緊搶拍下來!!
燒滾滾的派 跟蛋糕一樣圓嘟嘟的 讓人捨不得切開
中文 珠雞甘藍派
法文 tourte pint...
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發表時間：2007-04-12 11:44:40 | 回應：3
一天上三節課 夾再兩節練習課中有一節示範課
早上的鴨子烤好 已經接近十一點半了 半小時吃中飯
真的很趕 而且做...
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發表時間：2007-04-08 06:45:41 | 回應：0
早上八點半的課
同學們八點就進廚房準備
烤鴨
同學說:
現在做晚餐有點早喔
在眾人會心一笑中 揭開這忙碌的一天
...
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發表時間：2007-04-07 04:50:34 | 回應：3
這是一早八點半就進廚房的習作
我們練習做兩條魚
督導練習課的是一位新的年輕chef
他教同學剖魚時 我就趕緊放下手邊...
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發表時間：2007-04-05 12:09:17 | 回應：2
記得上次吃羊肉是托蘇來先生的福 和他的爸媽一起在在北京的
牧(民吃的)菜餐廳 一起享用 一大隻羊腿 被八面威風的被端...
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發表時間：2007-04-04 23:14:31 | 回應：0
中午的示範課有三道菜，前菜是海鮮湯、 主菜是甘藍菜鮭魚卷、甜點是crepe。
剛結束甜點課，對甜點課依舊念念不忘，...
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發表時間：2007-03-30 05:37:03 | 回應：0
