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2011-05-30 17:10:32| 人氣1,097| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

【食】簡單的美好--記憶裡的甜橙蛋糕

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我不算是個天生的蛋糕控，也沒有長著一付sweet teeth，但這個甜橙蛋糕的好滋味總是讓我至今仍念念不忘，大概也因為它記憶著那段鄉村生活的簡單和美好。

和旅伴一同在澳洲旅行的期間，我們在維多利亞州的某個小鎮替酒莊工作了一段時間，也就這樣認識了來自新加坡的甜阿姨。天生熱情好客又擁有一付好手藝的她，總是三不五時的邀請我們幾個女孩一同到她家作客，每每都來上一大桌佳餚，替我們溫暖了異鄉遊子的胃。

這個甜橙蛋糕的作法已經被甜阿姨改良過了，不加人造奶油只用天然的橄欖油，用的也是新鮮從自家後院樹上採來的橙，牛奶則是早上從她們家牧場剛擠的，每回只要甜阿姨烤這款蛋糕，我們還沒進門就能聞到空氣裡飄著的甜橙和焦糖香氣。

除了果肉之外，阿姨的蛋糕裡總會加入切的細碎的橙皮，這皮必須削的夠薄只留下最外層深黃的部份，若是不小心削多了白色的果皮，那蛋糕可就會多了份苦味了。削橙皮的工作總是交由阿姨的老公約翰大叔負責，阿姨總是笑著說雖然約翰人長的高頭大馬，但削起橙皮來卻是比她來的細心，我想，那背後還藏著一份體貼吧。



甜阿姨每回烤蛋糕，數量絕對是好幾個，除了分送鄰居朋友之外，常常就是進入我們幾個小丫頭的胃。剛烤好的甜橙蛋糕總是冒著一股甜滋滋的香氣，配上一杯淡淡的綠茶是最對味的，有好幾個冬天的午后我們就這樣待在甜阿姨家的廚房裡吃著她親手烘培的蛋糕和甜點一邊天南地北的聊著天，直到外頭的黑幕落下才在滿天星辰下開車回家。




這個甜橙蛋糕沒有花俏的裝飾，沒有膩人的奶油，吃入口中的卻是一種簡單的美好滋味，像是那一段短暫卻單純的鄉村生活，那甜橙香，還有在那裡遇見的人事物，總會讓我在擁抱回憶時在心裡浮上一抹微笑。









我要檢舉
#墨爾本#美食#甜橙蛋糕
台長： 海蒂小姐

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Annie
好厲害喔
2011-05-30 17:21:17
版主回應
哈,我會跟甜阿姨說的。她真的很厲害。:)
2011-05-30 17:22:27
新聞台Blog小天使
親愛的台長海蒂小姐：
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2011-05-31 16:57:39
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