阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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【聯合報／記者吳雨潔／報導，記者高智洋／攝影】

海鮮公仔麵

廣東人最愛的公仔麵，在家中用泡麵就可以炒出專業口感。家裡如果有挑嘴小孩，這道菜絕對可以收服他們。加了雞湯與芡汁提味，讓麵條口感更香更「咕溜」！

●材料：

泡麵2包、韭黃、冬菇泡軟、銀芽、海參、蝦仁、花枝、魚、貝肉等（以上材料可依個人喜好增減）

●作法：

1.將泡麵放入滾水燙約6分熟，並汆燙各種海鮮。

2.快炒韭黃、冬菇、銀芽，加辣椒（不吃辣者可加黑豆瓣）與1大瓢雞高湯調味。

3.加入麵條拌炒。最後放入海鮮一起炒。因麵條會吸湯汁，可再加一小瓢勾芡，讓麵條更滑嫩。

（協力拍攝／台北福華大飯店02-2700-2323）

【2008/01/13 聯合報】