阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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用熱水泡熟的雞胸肉，口感格外軟嫩。

材料：帶皮雞胸肉1片、蘑菇5顆、蒜頭1顆、麵包粉10克，巴西里碎、鹽、黑胡椒、帕馬森起司粉、鮮奶油各少許
準備：蘑菇、蒜頭切碎後炒香。

1塞料
將炒香的蘑菇碎加帕馬森起司粉、麵包粉、巴西里碎、鹽、黑胡椒拌勻，塞入雞胸的皮與肉之間，用保鮮膜包成條狀。

２煎肉
水煮滾關火，放入雞肉卷泡10分鐘取出，再重覆一次。雞肉卷去除保鮮膜，用平底鍋略煎上色，可搭配鮮奶油品嘗。