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呼應產業需求--健康種薑生產體系成形！

健康好薑登場，拒絕病害搗亂

 

 

農委會種苗改良繁殖場歷經三年研發，從品種蒐集篩選、病害檢定、組織培養技術建立等，首度推出健康種薑生產體系，不僅將提供品質一致的優質健康種薑，並且具有省工栽培的優勢，讓過去生產過程中因病害嚴重發生，造成產量減少高達五成的夢魘不再。

 

　臺灣的薑主要產於南投、臺東、宜蘭與苗栗，年產量約3萬公噸。近十年來臺灣的薑栽培面積大約維持在1,000公頃上下。農委會種苗改良繁殖場表示，目前薑的種植不易，傳統栽培方式主要採用收穫老薑作為隔年繁殖用的種薑，健康種薑為生產優質薑的首要條件，但傳統種薑取得方式往往因帶有病原而使得下一季的栽培連帶受到影響。目前薑的病蟲害即包含軟腐病、萎凋病、青枯病、根瘤線蟲等問題，造成薑的品質與產量下降，影響農民收益。此外，採用收穫的薑作為種薑還會受到當年薑價的影響，使農民陷入成本不易掌握的困擾。唯有透過建立穩定的健康種薑生產體系，才能因應改善產業問題。

 

農委會種苗改良繁殖場研發成功的健康種薑生產體系，其中健康種薑的品種來源與主要產地鏈結，是根據不同產區的產業需求

所選拔的品種，包括常見的廣東薑及辛辣度較高的竹薑等。利用組織培養技術切取根莖新生芽體，針對特定病毒檢定，去除真菌與細菌汙染，生產過程導入具拮抗力的有益微生物木黴菌，為種薑健康加值。使得過去品質具有高度不確定性的種薑，翻轉為「生長週期可預估」、「特定病原篩檢」、「苗株一致性」、「穩定生產」、「繁殖倍率高」的健康種薑。

　農委會種苗改良繁殖場指出，健康種薑生產體系可望減少病害發生，進而提高產量，有助推動出口外銷的競爭成長。而過去薑的種植成本約佔去整個生產費用的50%，健康種薑生產體系既帶來種薑的品質保證且供貨來源穩定，期望藉由三級繁殖制度，由專業農戶生產種薑，使種苗費用價格波動幅度降低，並永續提供薑種，穩定市場與農民收益。目前苗栗及南投的薑種已陸續建立健康種薑生產體系，相信在各地薑農的支持參與下，健康種薑生產體系將協助農民發展，再創產業的佳績。