was like a swamp

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　　 前面看到不少有進口蜂蜜的推薦，大家也對蜂蜜很有興趣，但對蜂蜜這東西大家都覺得有種神秘感，我就淺述一下蜂蜜的一些基礎情況（表達的意見僅為個人所見，如有不符請各位無視）：

　　國外的蜂蜜本人不是太瞭解，只能對國內的情況說一下，蜂蜜從地域來講分為南方蜜和北方蜜，兩邊的氣候不一樣造成蜜質有微小的出入。

　　總體來說北方天氣乾燥產蜜量大品質稍差，所以價格也低一些，北方代表的蜂蜜品種有：楊槐蜜、黨參蜜、椴樹蜜等，因為北方蜜產品大，價格便宜，一般大型加工廠或是出口蜜源都在北方批量採購，所產出的蜂蜜也多是批量銷售（話說一個蜂場一年就是幾十噸，零售賣到什麼時候）；

　　南方氣候濕潤產蜜量小品質稍好，價格貴一些，南方代表蜂蜜品種有：荔枝蜜、龍眼蜜、柑桔蜜等都是品質不錯的蜂蜜，南方因為氣候原因產量少，蜜質好，價 格要貴點，但很多都是自產自銷，不會流入加工廠或是用於出口（對於加工廠來說，採購價格高了利潤就少），所以南方蜜基本上是天然未加工過的，但是銷售的價 格一般都比超市或是所謂的進口的加工蜜要貴，一般價格都在50元500G左右，當然還有100元500G的工蜂蜂蜜（下麵另有說明）就是見仁見智的事了。

　　蜂蜜除了地域區分品質外最大的區別就是最終產出的濃度，濃度高的蜂蜜含果糖成分就越高，當然產量就會減少，蜂蜜的最高濃度是43度（為什麼是43度？ 我也不知道），就是蜜蜂在採集回來的花蜜經過排除水份，達到成熟蜜後開始封蓋處理時的蜂蜜，此等為最佳品。一般蜂蜜濃度達到40度都算成熟品，低於40度 的……，就呵呵了吧。

　　現在來說說為什麼我對桉樹蜜“不提也罷”，蜂蜜按花型分為一等蜜、二等蜜、二等蜜：

　　一等蜜： 蜜源花種：荔枝，龍眼，柑桔，椴樹，槐花，紫雲英，荊條花等；

　　二等蜜： 蜜源花種：油菜，棗花，葵花，棉花等。 顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色；

　　三等蜜： 蜜源花種：烏桕等 顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色；

　　等外蜜： 蜜源花種：蕎麥，桉樹等 ；

　　這一段大家其實可以百度等到的，前面那段應該沒人能百度到吧，所以所謂的桉樹蜜我真的只能“不提也罷”，不過也有可能外國的桉樹比我們的好，產蜜能達 到一等品的品質那就另當別論了。題外話：那些所謂的玫瑰蜜之類的大家就直接無視了吧，因為玫瑰花是沒花蜜的，產不出所謂的玫瑰蜜，切記！

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