歷史上第一罐上市的即溶咖啡便是「雀巢咖啡」()！1938年雀巢公司受咖啡生產製造商委託研究，發明出可以保存風味又方便飲用的「即溶咖啡」，從此改變了全球飲用咖啡的習慣。
新聞報導說現在的罐裝三合一咖啡有八成以上是化學咖啡，而三合一沖泡式的也很難分辨是真咖啡還是綠豆粉加香料的。那完了，我買了那麼多庫存，該丟掉嗎? 有摩卡(現在最好)拿鐵咖啡，每次喝完，杯底有白色顆粒，很難洗掉，不知有無問題? 難怪我現在咖啡根本都不能提神，愈喝愈想睡。
答案是市售的三合一即溶咖啡的成分（包括２５元以上咖啡，便利商店那種）
衛生局只能測出成分是不是澱粉類，
可是無法分辨出澱粉到底來自綠豆還是咖啡豆。（因為都是澱粉類）
某大學食品系教授有說：光從外觀來看，實在很難分辨內容成分，
而若以一般試劑（例．碘酒）來測試，也只能確認內容是否含有澱粉
問題是綠豆與咖啡豆都屬豆類 =.=||，
而試劑只能檢驗有沒有澱粉成分，無法檢驗這澱粉是從咖啡還是綠豆取得
所以......如果妳真的害怕是黑心咖啡，那就別再買三合一的
可改買咖啡豆，這樣子就可清清楚楚的知道，是不是真正的咖啡
而咖啡豆的品質，除了新鮮烘培外，優質的生豆也很重要
台灣肝腎出問題都和長期累積毒素有關
添加化學成分或香精會使口感佳
但是別忘了 身體要花多久來代謝這些東西
你多久沒喝過真正的果汁<現榨> 茶<有機沒農藥污染> 和 咖啡<真正咖啡研磨>
都是化學合成的東西和味道 成本低於5元
號稱 罐裝或單包的三合一咖啡 試問 咖啡比例是多少?
都沒標示啊 ! 可能連100分之1都有問題
安全?我想只有買咖啡豆現磨 自己泡或到咖啡館 是可能喝到真正咖啡的管道
我只能說可能
希望將來所有食品類的東西 能將所有成分 比例標示清楚和附檢驗標章
才能降低黑心商品流竄市面
咖啡的成份
咖啡豆本身含有維他命B群與菸鹼酸，而且烘烤過的比生的咖啡豆含量更高其餘還含有游離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸，所以咖啡本身就有熱量，但不多，主要的熱量還是來自於你在喝咖啡時所加入奶精和糖。
咖啡要怎麼喝？
咖啡對人體雖然有好處但也必須適量，每天以不超過4杯約800-1000cc為宜，對於容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能就是毒藥。
喝咖啡需要看時間嗎？
喝咖啡最好在用餐後飲用，因為它可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解剛吃下去的高熱量、高脂食物，也比較不會因為空腹喝咖啡而對腸胃帶來刺激，如果你每天飲用對於便秘的改善有很好的效果。
最好不要選在晚餐飯後，怕會對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡來通宵可能會在不知不覺中喝了很多而對身體不好。
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