提那日常筆記 個人在澳洲生活與旅遊的紀錄

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食譜參考自superfood ideas 2012年8月號。

對於櫻桃的加工食品,一直停留在水果蛋糕上的罐裝櫻桃。
印象中那水果蛋糕上的櫻桃總有濃厚的藥味,讓我對櫻桃有了陰影。
直到年長些,有幸吃到了真的櫻桃,才對櫻桃改觀。

材料

1杯玉米脆片
1/3杯杯葡萄乾
1/3杯杏仁片
1/3杯煉乳
¼杯櫻桃蜜餞(red glace cherry)

做法

1. 烤箱預熱至180度。將櫻桃蜜餞切丁或用剪刀剪小塊,備用。
2.取一碗,放入玉米脆片, 葡萄乾, 杏仁片與切丁的櫻桃蜜餞,接著淋上煉乳混合。

3.所有的材料混合完成後,取多個烤盤鋪上烘培紙,放上餅乾糊,
而每個餅乾的分量約家用湯匙的一匙, 每一個餅乾糊的間距約6公分左右。
4. 一次只烘培一烤盤的量,其烘培時間為5-10分鐘或
至表面金黃就可以從烤箱取出。在烤盤裡放涼,就可以開動了。

備註
如果買不到櫻桃蜜餞,可以改用蔓越莓乾或其他水果乾替代。