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2014-12-15 13:45:49| 人氣83| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

客家土窯情 千人焢窯飄香

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2014-12-15╱聯合報╱第B2版╱竹苗綜合新聞╱記者張裕珍╱頭份報導  
  客家土窯情 千人焢窯飄香 
 
 
 
 

　　苗栗縣頭份鎮公所昨天在濫坑里活動中心後方農地舉辦客家土窯情產業文化體驗營，吸引550組、三千多人搭窯生火，費了一番功夫，熱騰騰的地瓜、土雞都美味出窯，大家席地而坐品嘗，宛若回到傳統農村時光。

　　客家土窯情活動由頭份南方四里輪流協辦，今年由濫坑里負責，鎮公所還加碼提供食料，每組拿到免費木材與6台斤地瓜，上午9點開始搭窯生火，再慢慢放入地瓜、雞蛋或土雞等食材，會場人聲鼎沸，煙霧漫漫，香味四溢。

　　「幾乎年年都參加！很好玩！」頭份鎮民黃鎮光一家十多人都來體驗焢窯，他自備土雞與沙拉油空桶，「另闢爐灶」嘗試土窯雞，金黃色的外皮，讓人看了食指大動。

　　黃鎮光說，濫坑里土質鬆軟，黏性不強，因此打造較大的窯體，利用窯內餘溫燒烤食材，才不容易烤焦，此活動適合全家大小，不僅大人能回味兒時，小孩子也能嘗鮮體驗，是個富有教育意義的傳統活動。

 






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