「乾杯」系列的燒肉店一直以「整點乾杯」、「親親豬五花」這些歡樂的奇招著名，感覺上是個讓人輕鬆聚餐、開懷大笑的地方。之前跟朋友去過的「小乾杯」店裡氣氛也確實跟印象中的乾杯燒肉店一樣，不過後來我們又發現這系列中有消費更高貴、感覺更大人風的「紅酒乾杯」，於是就藉著為朋友慶生的機會一起去試試「紅酒乾杯」的菜色。
一進入「紅酒乾杯」店內就感覺到這邊跟熱鬧有party氣氛的「乾杯」不太一樣，室內沉穩的用色就是走成熟高級路線的感覺；後來才發現「紅酒乾杯」的設計有在「幸福空間」的節目中被介紹過，這個系列的餐廳佈置是走英式酒館風格的。的確，很少看到燒肉店的室內裝璜的像「霧都」一樣，亮著銀光的燈罩好像路燈呢。
這邊的菜單選項很多，燒烤的單品及單點的沙拉、石鍋拌飯、烏龍麵等配菜就把菜單弄成厚厚一本，讓人看得眼花，所以我們就偷懶選了內容包山包海的雙人套餐($1680)，反正要慶祝就不要手軟，同時，第一次來也不知道份量多寡，就試試囉。
在確定了我們點的東西裡包含了燒烤的選項後，服務人員送上了大小很像個大湯鍋的烤爐上來，放在抽油煙機下方(就是很像路燈燈桿的那一根柱子) ，裡面的碳燒的紅紅熱熱的，我們還頑皮地烤手，不過不小心的話就會燙到了，很不應該這樣玩的。
送上了烤爐後，沾烤肉的佐料也一起送上了，放在小磁碟上的佐料有醬油、蒜泥、椒鹽、及檸檬汁，看大家喜歡怎麼搭配都成。服務人員非常親切地一一介紹佐料；不過我的注意力都放在其他地方啦，有沒有發現這位服務人員有張明星臉？他很像阿Ken呢！
接著送上的是每人一杯的氣泡酒，長長的杯型與細細的泡泡看起來就很有慶祝的感覺。氣泡酒本身味道算平衡，並沒有明顯的果香或是甜味酸味，不過喝起來滿清爽的。
套餐中的第一道是洋風沙拉。因為是雙人份的，沙拉是用一個大碗一起送上，內容除了生菜還有蕃茄丁、黃瓜、玉米筍、還有蘆筍，上面灑上起士粉，拌上油醋醬，吃起來酸酸的，滿開胃的；不過這邊上菜速度滿快的，還沒吃完第一道菜第2道就急急送上，提醒我們包山包海的套餐東西還很多呢。
照西餐的慣例，下一道應該是湯了，不過這邊送菜的次序沒有真的那麼洋化，什麼準備好了就上了。不過我們還是照原本應出菜的次序看吧。套餐包括的湯是健康牛肉蔬菜湯，湯本身很清，也沒有勾芡，蔬菜料也放得多，不過湯是就很容易飽的”美食陷阱”，為了後面的烤肉，我只敢喝個兩口，以保存”對抗”肉片的實力。
在湯上了之後，接著送來的是海味部份的辣味海鮮羅曼卷(真的包山包海吧) 。這是用羅蔓生菜葉(也譯做羅馬生菜葉，因為是Roman lettuce)放上以美乃滋拌上蝦仁、鮪魚、飛魚卵等食材拌的餡料，整個拿起來沉甸甸的，很有份量，不過胃口小的就吃不完了，而且美乃滋拌的食材吃起來很易膩，個人沒有很喜歡美乃滋的味道，所以只把生菜葉吃完了。
套餐除了以上幾樣澎湃的好料之外，還有配上蔬菜起士咖哩的印度烙餅！其實要是把前面的部份都吃完的話，這邊就應該吃不下了，雙人套餐的東西真的很多呢。不過前面幾樣我都還可以忍耐、告訴自己淺嚐即止，不過烤得熱呼呼的印度餅就是很吸引我啊，每一家餐廳做的都還各有不同呢。雖然這邊的餅不像是傳統的印度餅是貼在烤窯內烤熟的(像烤胡椒餅那樣)，但是撕開後裡面的餅很軟很香、孔洞很多，超適合用來沾咖哩醬的！蔬菜咖哩的蔬菜也滿大塊的，醬汁味道香中帶小辣，十分香濃好吃，這道真的大大的打中愛吃麵食的我了(我幾乎忘了要減肥啊)。
終於到了精彩的主菜：烤肉的部份了。雙人套餐中包括了很人氣的烤鹽蔥牛舌及牛五花；切得薄薄的牛舌上堆了好多蔥花，服務人員教我們只要烤到肉有點捲起來，不用翻面，就可以跟蔥花一起享用了，我們照著他示範的方式來烤，吃起來真的很不錯，肉質嫩滑，不沾醬也好吃。
另一道主菜牛五花可不是普通的五花肉，這邊特別切了和牛的牛五花來讓客人享用，份量雖不多但是滋味十足，服務人員也細心教我們怎麼烤，有空時也特別幫我們烤肉、翻面，那肉烤起來爆香的，吃起來也很嫩，原味就非常好吃了，要不是我們快吃不下了，真想加點一份過過癮！
燒烤部份除了牛肉外，還有四種雞肉的組合(這也是可以單點的)，分成四格的盤子上裝著椒鹽原味的雞肉、醃青醬的雞肉、微辣墨西哥口味的肉、還有雞三角軟骨。其中我最喜歡的是咬起來脆脆的三角軟骨了，脆脆的感覺吃起來跟肉就是不一樣，多了一點趣味也少些肉的負擔(感覺有點像虎姑婆就是了) 。其他口味的雞肉吃起來也不錯，切成小塊的雞肉雖要烤久一點，但是也不會太慢熟，不嫌麻煩的人還可以先把雞皮去掉，只烤雞肉一樣好吃，一樣入味而不柴。
套餐最後的的點心當天提供的是英式鬆餅(scone)及一球香草冰淇淋，烤得熱熱的司康鬆餅吃起來味道淡淡的，通常這是配著牛油或是直接配茶一起吃的小點，不過熱的鬆餅配冰的冰淇淋，一個味道淡一個較甜，搭配的對比效果還不錯。美中不足的是套餐沒有附餐飲料的選擇，所以我們又加點了紅茶來配偏洋食風的甜點。
這次是我們第一次來「紅酒乾杯」，套餐的量真的很多，兩個人吃真的吃不完。當天坐在我們旁邊的客人還有單點大明蝦及牛排，直接在我們快吃完時才開始烤，香味四溢，叫人好羨慕，不過真的要吃多一些花樣還是要多約幾個人來才有辦法，不過點套餐吃到這麼多花樣，也是第一次來的人很好的選擇；只是沒吃到明蝦還是小小的遺憾啊，等下次有朋友生日或特別的節日再來吧，想念「乾杯」的輕鬆活潑氣氛的人當然還是可以選擇乾杯，我也很想念它的「親親豬五花」活動咧。
(店門口展示的酒瓶，其中的黃標的亞爾薩斯白酒很吸引我，白酒配雞三角軟骨應該不錯~~~)
紅酒乾杯 Wine de Kanpei
地址：台北市復興南路一段39號 (微風廣場地下1樓)
電話： (02) 8772-2777
官網：www.kanpai.com.tw
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