亞洲大學「霧峰學．學霧峰」服務學習知識網 亞洲大學「霧峰學‧學霧峰」是臺灣唯一以地方知識結合社區(社會)工作理念及服務學習內涵的大學通識課程 ，內涵在於彰顯人的存在價值，人與自然和所生長土地的不可分割性，透過網站呈現大學與社區的交流，師生 與居民的互動相長，冀望藉由開放性的交流，幫助更多有興趣的夥伴與朋友，能夠瞭解霧峰，開啟學生對霧峰 的認識與關懷，同時開創在地新視野，並且建立社區/大學的夥伴關係和國際接軌，也希望喚起更多大學資源 能夠接連社區，帶動社區意識與公民行動的發展。

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霧峰學‧學霧峰

鳳梨組

 

 

● 社區老師：林正光老師

 

 

● 週誌

　　　　　　　　　　　　　「霧峰學‧學霧峰」週誌

　　   101年度第二學期　　　授課教師：廖淑娟　　　　　  

　　   社區分組指導老師：林正光老師　　　　　　　　　  

            組別：鳳梨組                       　  　　　　　　　　    

            組員：胡仁柏、陳俊宇、王建傑、蘇容儀、李彥旻      繳交日期：102/5/1

 

                                                   第一週：認識霧峰鳳梨的起源               

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內容包含：
1. 學習內容：因為第一周下大雨，沒到鳳梨田，所以我們在南天宮初步認識鳳梨的品種，產季、鳳梨產業在霧峰的經歷與種植，現今鳳梨產業的困難。
2. 分享：從以前，鳳梨較沒有品質，後來經過改良，較好的有台鳳1號、台鳳3號。民國44~47年台灣鳳梨盛產，鳳梨分類有分較1硬（好吃）2花仔（適中）3葩（較酸），較硬的鳳梨雖然好吃，但是1~2天就會發酵，但做成罐頭，味道都一樣。鳳梨是個非常好種植的水果，每年的農曆10月種，要經過18個月的成長期，才會長出好吃的鳳梨，但也不是沒有缺點，除了要除草，也不能噴農藥，鳳梨葉會刺人，雖然好吃但不能空腹吃，會傷胃。霧峰的鳳梨較南部鳳梨產量少，民國中期，鳳梨產業會興盛的原因是因為台鳳公司收購鳳梨，但是到了民國77年，公司自種鳳梨減少成本，未來採收農民鳳梨，農民為求生活，開始不種鳳梨，鳳梨產業漸漸沒落，現在在做種植鳳梨的農夫大概落在60歲，現在年輕人不太願意種鳳梨，而且鳳梨行銷較難，這是現今產業遇到較困難的地方。

 

 

　　　　　　　　　　　　　「霧峰學‧學霧峰」週誌

　　   101年度第二學期　　　授課教師：廖淑娟　　　　　  

　　   社區分組指導老師：林正光老師　　　　　　　　　  

            組別：鳳梨組                       　  　　　　　　　　    

            組員：胡仁柏、陳俊宇、王建傑、蘇容儀、李彥旻      繳交日期：102/5/15

 

                                                                第三週：鳳梨園介紹

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內容包含：
1學習內容：本周是第一次到山上鳳梨園上課，這一次的上課內容，介紹了
鳳梨苗、第一年鳳梨株、第二年鳳梨株、第三年鳳梨株、裝飾用鳳梨、分類龍眼樹和荔枝樹，和介紹兩位鳳梨老師。
2分享：這一次，中午我想說下雨，又不能去了，有那種進度落後的感覺，
不過後來雨停了，整組立即整頓前往山上鳳梨園上第二堂課〈這週第三週〉，我們到山上的山腰時，已經可以眺望整個霧峰區的美景。到了山頂，空氣是特別新鮮，有淡淡的樹林芬多精。這一次到了鳳梨園，我們整組立即走了一圈鳳梨園，那裡除了鳳梨，還有龍眼跟荔枝，老師也有教我們分辨。那裡的鳳梨有個特色，會把鳳梨帽子給削掉，但並不會拿掉他，而是讓那頂帽子繼續待在上面，避免雨水直接侵入果實。這一次到了鳳梨園，大多可以看到鳳梨，但還未成熟，我們還有看到鳳梨花，很漂亮，萬綠中一點紅。這次非常幸運，在農舍旁邊看到了一顆裝飾用鳳梨，也許會有人問什麼是裝飾用鳳梨？裝飾用鳳梨沒有人再吃，因為它很酸，但鳳梨果實從小到大都是紅色，現場老師也摘了一顆成熟的鳳梨，這顆鳳梨是前兩週說的，較酸的那種，但我吃下去並不覺得酸，跟其他鳳梨的味道也不太一樣，我不知道該怎麼形容，很好吃就對了。