細心的市民會發現，路邊的花店越開越多。不知從何時起，開花花店店成了熱門行當，而在花店“遍地叢生”的當下，在網路花店迅速發展的今天，其現狀又如何？
花店競爭越來越激烈
“我剛做鮮花生意時，附近這一片也就三五家花店，現在一眼望去就有七八家。”美惠子鮮花店老板都麗紅回憶道。
都麗紅告訴，1999年剛開始做鮮花生意那會兒，市場上康乃馨3元一枝，玫瑰花8元一枝。以當時的物價水平來說，一束鮮花可是一筆不小的開銷。鮮花被當成了“奢侈品”，只有情人節時，年輕人才會買束花浪漫一把。而近幾年，鮮花逐漸走進了人們的日常生活。
大家看到了鮮花行業的商機，紛紛加入其中。近幾年，大大小小的鮮花店如雨後春筍般湧現。如今，我市的鮮花店有100多家，規模比較大的批發零售一體花店也有十家左右。不僅實體店，網上鮮花店的成交量也突飛猛進，經營方式越來越靈活。
鮮花損耗占成本的30%
一位業內人士告訴，鮮花的零售利潤的確很可觀，可達到50%左右。聽到這些，想經營花店的市民可不要竊喜，因為鮮花很容易枯萎，它的損耗率相當大，能占到成本的30%多，有時甚至超過一半。
據了解，一個花店如果進1000枝花，最多只能賣出去幾百枝，賣不出去的只好扔掉。運輸的時候，也會造成鮮花的損耗，搬運工不小心，都會將鮮花折斷。
某花店老板給舉了一個例子，假如他們批發回來的花是1元一枝，就得賣3元一枝，因為加上損耗，成本會大大增加，賣低了就得賠錢。
此外，近幾年人工成本不斷上漲，一位普通的花店服務員每月要1700元左右的工資，一個花藝師需要3000~4000元的工資，房租也漲了40%。另外，隨著運輸費用的上漲，每運輸100公斤花的運費就漲了幾百元。這樣計算下來，鮮花店的成本越來越高，而高競爭使售價不變，花店利潤越來越小。
“量身定做”成花店方向
花店的經營秘訣在於，賣的不僅僅是花，而要能更多地為消費者提供高水平的花藝作品和花藝設計服務。如果花店只賣鮮花，拼價格，那麼花店的競爭力就會大打折扣。
現在，很多花店老板意識到了鮮花產業發展的方向，紛紛高薪聘請花藝師。由於人們對花藝作品的喜好各不相同，所以量身定做是花店業務的發展方向。比如，有些顧客喜歡在花束中放一些禮品小熊，有些人喜歡放糖果、果凍，要根據顧客需求打造花束。
參考文獻：
1台灣花藝月刊
2李皇照 2000 家計單位花卉消費行為之研究
3淺談禮儀插花的色彩配置
資料來源：擦亮學生學力的“利器”
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