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天然酵種培養記(失敗)

下學期市民大學烘焙課程中就要學做吐司和麵包, 那當然少不了要用到酵母菌來做發酵, 一般都是用外面市售的速發酵母粉來製作, 但是總是沒天然酵母來得讓人吃得更安心, 爬了許多人的部落格, 決定採用carol的葡萄乾酵種配方來製作, 幾天前便到大賣場買了一袋有機葡萄乾,&nbs...
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新聞台: Amanda隨緣居 | 台長：愛吃鬼Amanda
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