黃金脆皮春捲－－金得春捲＠在地的台南子孫

2007-06-03 21:31:23| 人氣280| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

黃金脆皮春捲－－金得春捲

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在三片鋪平的春捲皮表面抹上蒜泥，灑上由快炒過的高麗菜、新鮮蒜苗與生芹菜混合而成的蔬菜絲，再加上由滷肉湯汁釀過的豆干條、醬油醃漬的肉絲，以及熟皇帝豆，接著放入川燙過的蝦仁，再鋪上當天現煎的香薄蛋絲，提味部份我們選擇香菜，最後把花生糖粉灑在所有的料上。
可別小看這糖粉，它是老闆親自嚴選的花生，用手工磨成粉後，才跟砂糖混合在一起做為調味料的喔！加一加，12種素材！如此費工的春捲，除了贏得台南在地居民的喜愛之外，台灣各地的觀光客也會來一嘗它的絕妙滋味。
同時店家還提供一碗由大骨、柴魚與蘿蔔熬出來的清湯給客人解渴，不夠喝？再跟老闆要幾碗都行。
春捲30元／免費柴魚湯

店名：金得春捲
地址：台南市民族路三段19號
電話：(06)228-5397

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台長：紫色薰衣草

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