我喝過的酒 - 未成年請勿飲酒 留下記錄不是趕流行有發表慾，而是覺得自己常常臨時起意有感而發，結果過了幾天就忘記當時想了些啥？乾脆利用免費空間隨手存起來罷了。

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LINDEMANS BIN 45 Cabenet Sauvignon 2007
澳洲利達民酒窖系列卡貝納蘇維翁紅酒

2009.3.7

最近喝的都是法國波爾多紅酒，波爾多紅酒以卡本內為主，就想今晚開個澳洲卡本內紅酒來比較彼此的口感有何不同？

喝起來，我覺得這支紅酒跟之前喝的波爾多都是不用醒酒就很好喝的。這瓶還是2007的年輕紅酒咧。怎麼跟我幾年前最初喝波爾多與澳洲奔富卡本內紅酒的印象差這麼多？那時真的覺得卡本內品種紅酒夠厚夠澀！

難道現在酒廠都越來越向大眾口味靠攏了嗎？

以下是老婆針對口感的描述：

一開始有酒精味，但是喝完舌根會覺得甜甜的、不DRY、很有親和力、不用醒酒就很好喝、感覺澳洲紅酒顏色都較深。

開瓶時還有個小插曲：

我老婆本來就是個兩光的人！今晚叫她先上樓開瓶，結果MSN我說不會開瓶！還不小心把手割傷了！我納悶她用的已經是改良型的安全開瓶器，也不是第一次開瓶，怎麼會把手割傷？還開不了瓶？

結果我上樓一看究竟，只看一眼就看出這瓶利達民酒廠的BIN45用的不是一般錫箔酒封，根本就是像紹興酒一樣的金屬旋蓋！只要轉開就好了，連開瓶器都不需要。可見老婆根本沒先看清楚，就行屍走肉般的按照習慣的方式就執行開瓶動作，才會這樣。我真怕開瓶器被她弄壞！

老婆就是這麼個常常兩光的人，唉！不過她還是「偶爾」會冰雪聰明的啦！只是我一時想不到實例，等想到再來補上。

寫到這裡，老婆說不兩光會嫁給我嗎？％＄＠＃＊…

我不解的是，金屬旋蓋打開，瓶口沒有軟木塞ㄝ！這樣對嗎？光靠金屬旋蓋就能封住酒瓶嗎？難道開瓶不用醒酒就很好喝的卡本內紅酒，乃是因為「透氣」的酒封自動醒酒的關係嗎？

酒商簡介：

酒廠： LINDEMANS 利達民酒廠 
品種： Cabenet Sauvignon
產區： 澳洲南澳省 
 
利達民酒窖系列葡萄酒以其品質卓越、質感豐厚、酒質穩定、價格大眾化而聞名全世界。BIN 45紅酒產自多個高級產區，這種葡萄來源政策可讓利達民釀酒師們不因年份的差異而保持穩定的風格。

首席釀酒師 Paul Milton的評語：

寶石般的深紅色帶有紫紅光彩，黑醋栗和梅果香味濃郁並略帶藍莓及柔順燻香，濃度適中，濃度中等偏高，口感呈現結合了深色莓果與黑醋栗的甜香，點綴了些許的巧克力與薄荷味道，單寧圓潤，現即可適飲，可搭配牛肉、鴨肉、山產、羊肉。

 
得獎/評分：

2006 Tasters Guild International Gold
2005 New World International Gold & Best of Class
2005 International Eastern Gold
2005 Riverside International Silver
2005 Tasters Guild Silver
2005 West Coast Silver
2005 Pacific Rim International Bronze
2005 Los Angeles County Fair Bronze
2005 San Francisco International Bronze
2005 Long Beach Grand Cru Bronze
2005 Wine Spectator 86 points (Drink now; best Value)
2004 Dallas Morning News Silver