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2018絕景沖繩.花漾琉球度假趣 DAY5_琉球の牛

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2018.04.15~20_衝衝衝!玩樂不停歇,沖繩我來也,六天五夜自駕之旅

以上圖片來自:https://cn.savorjapan.com/0006110273/menu.php

沖繩自由行的第五天剛好是我的生日,出發前就已經請信用卡白金秘書(JCB貴賓服務中心)幫忙代訂熱門餐廳【琉球の牛】。這間燒肉店的名字相信大家都不陌生,有爬文做功課的人都知道它是沖繩首屈一指的燒肉店,吃過的人無一不豎起大拇指,讚譽有加。

【琉球の牛】主打沖繩縣產和牛,也許名氣比不上台灣人熟知的松阪牛、神戶牛或者飛驒牛,但口感一點也不遜色,價格卻相對划算許多。今天的小羊咩非常識貨,一連吃了好幾塊和牛肉,吃得是津津有味呢!對我而言,生日能跟老婆、孩子與家人一起到這麼高級的餐廳,享用這麼美味的料理,我真的是太太太...太幸福囉!

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只要來過沖繩的人,肯定對這塊招牌不陌生,【BLUE SEAL】有著逾70年歷史,是間誕生在美國、成長於沖繩的連鎖冰淇淋專賣店,販賣的冰淇淋種類超過30種,其中更有不少融合了沖繩在地食材,例如:鹽金楚糕、紅芋等等。

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這間串燒店門口的苦瓜造型座椅很有特色

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沖繩限定伴手禮多不勝數

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看來沖繩人也頗愛以毒蛇入藥酒這一味

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萬獸之王 萬壽無疆

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【首里天樓】的建築外觀十分獨特,在各種店家林立的『國際通』上也顯得格外引人注目,其沉穩內斂的入口,讓人不由得聯想到『首里城』的歡會門。想徹底感受沖繩的異國情懷、琉球的懷舊風貌,來這家店準沒錯!

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一踏入【首里天樓】的建築內,宛如置身在琉球王朝時期的宮殿,紅瓦屋頂的廟堂佇立於池塘中央,牆面上繪有數十公尺長的的古典畫卷、布滿等身大小的名人畫作;而與典雅裝潢相襯的是華麗的宮廷料理,品項相當豐富。

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不過我們今晚吃飯地點是在這棟建築物(Hachimine Crystal)的三樓

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到日本旅遊,除了賞景、購物之外,大啖美食也是很重要的一環。至於說到日本美食,當然不能少了「日本和牛」這個選項,迷人的油花以及入口即化的口感,無怪乎有著「牛肉界王者」的讚譽,是當今世界公認最優秀的肉品。

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日本對於和牛(Wagyu)的定義、審查及管制非常嚴謹,除了要求血統純正之外,飼養過程更不能施打任何藥物,因此格外珍貴,這也使得「日本和牛」成為全球老饕公認的夢幻逸品,價格往往是美牛最頂級(Prime)的數倍。

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注重血統的和牛(Wagyu)在日本各地方被廣泛飼養,除了一般大眾最為熟知的松阪牛、神戶牛、近江牛,是公認日本三大頂級和牛,另外還有米澤牛、常陸牛、京都牛、宮崎牛、飛驒牛、信州牛、石垣牛等也不容小覷。

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旅行前做過沖繩美食調查的人,對於【琉球之牛】這間燒肉店的名字應該不會感到陌生,店內所提供的沖繩縣產和牛口感絕佳,是筆墨難以形容的夢幻逸品,堪稱是沖繩人氣最旺的燒肉名店,即便是平日也往往大排長龍。

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【琉球之牛】在沖繩共有恩納(ONNA)、北谷(CHATAN)、那霸國際通(NAHA Kokusai St.)三間分店,分別位於國頭郡恩納村、中頭郡北谷町(美國村)以及那霸市,因為慕名而來的遊客非常多,沒有事先訂位可能會撲空。

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為了讓大多數入住於那霸市區的遊客也能輕鬆享受高級燒肉,2018年,【琉球之牛】第三家分店選擇落腳於沖繩最熱鬧的國際通大街上,地點就在Hachimine Crystal的三樓,隔壁是超顯眼的Calbee+薯條專賣店。

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沖繩縣產和牛屬於黑毛和種,油花明顯、肉質軟嫩,與日本其他名牌牛肉相比毫不遜色。此外,店內還嚴選名聲尚未傳遍全日本的「無名牛」,品質有過之而無不及,但價格卻相對優惠,能以最划算的價格吃到最頂級的美味。

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套餐均附韓式小菜拼盤(這間不是日式燒肉店嗎@@)

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刺桐套餐(頂級牛五花肉、頂級牛里肌肉)JPY.6800

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特選菲力切塊牛排(150g)套餐JPY.5800

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菲力牛排取自牛隻的腰內肉(Tenderloin),每頭上千磅的牛只能切出幾磅的菲力,是牛肉最嫩的部位,通常也是最昂貴的牛排。這個部位肌肉的運動量較少,所以肉質如奶油般的細嫩且油脂含量極低,口感鮮嫩多汁。

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極上縣產和牛沙朗厚切(100g)特餐JPY.7200

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「日本和牛」是以日本的原有牛種為基礎,經多次改良後的家畜牛種,主要有黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種等4大類,其中以黑毛和種為最大宗,約占總數95%以上,而這4個品種間相互雜交的後代,亦等同視之。

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被老饕們視為神級逸品的「日本和牛」,其特徵是肉質柔軟、口感多汁、香氣濃郁,以及將美味濃縮而成的細膩醇厚滋味。瘦肉中如同大理石般的美麗花紋,因其肥而不膩而且入口即化,故被稱為「油花」或「霜降」。

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聽說今天是把拔生日(04/19)所以專程來這吃好料 ^_^

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沖繩縣產和牛一級棒ㄋㄟ

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小羊咩也來領略夢幻燒肉的厲害之處

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吃過乙次就回不去的好滋味

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在【琉球之牛】那霸國際通店吃飽喝足之後,不妨轉進一旁的「平和通(Heiwa Dori)商店街」尋寶。遊客可以以拱廊入口為起點,一路往內逛,再從與之平行的「市場本通」折返回來,在街巷裡徹底感受沖繩的庶民文化。

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【鹽屋】是由金氏世界紀錄認證礦物質含量世界第一的「雪鹽」製造商所經營的「鹽」專賣店,以大約145種的沖繩鹽為首,總共網羅了760項以上來自日本國內外的鹽類商品,規模傲視全日本,在沖繩共有四家分店。

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在沖繩當地料理店用餐時,大家有沒有過「好希望這風味在自家也能吃得到」的想法呢?使用沖繩特有之海鹽、黑糖、香檬等食材所製作的醬油、柚子醋、沙拉醬等調味料都能在【琉球醬油屋】買到,是人氣頗高的伴手禮。

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有媽媽的味道 ^_<

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【民謠居酒屋昭和村】從「平和通(Heiwa Dori)商店街」入口步行僅需一分鐘,店內營業空間共有3層樓,裝潢充滿沖繩南國風情與昭和懷舊氛圍,每天都有數場島歌現場演出,賓客可以一邊欣賞表演,一邊品嘗美食和美酒。

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自由行旅客們口耳相傳的名店【花笠食堂】,同樣位於「平和通(Heiwa Dori)商店街」內,選擇多樣的定食套餐與低廉價格是它大受歡迎的原因,想要品嚐最道地的沖繩風家庭料理,來這裡報到準沒錯!

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『第一牧志公設市場』是由戰後的黑市發展而來,擁有60多年的悠久歷史。以其為中心的拱廊商店街被喚作「市場本通」,與緊鄰的「平和通」共同構成廣大的商圈,土產店、藥妝店的進駐更為老舊市場本身注入了新世代活水。

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有「沖繩人的廚房」之稱的『第一牧志公設市場』,為一棟兩層高的建築物,一樓為生鮮食材販賣部,二樓則是家庭食堂。市場內能夠買到每日直送的沖繩在地食材,另外也有五花八門的雜貨攤,販售各種乾貨、漬物與調味料。

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日本和牛以步留率(精肉率)分為A、B、C三個級別,再依脂肪量、色澤、結實程度和紋理等項目,以肉質等級評比1~5分,評分標準相當嚴格,採取最低分計算。整套分級制度為C1~A5共15個等級,經常聽到的「A5」最高級。

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此外,根據牛肉的脂肪紋理及分布(霜降度),另有BMS指數區分,總共有12等,8~12級可拿5分、5~7級4分、3~4級3分、2級2分、1級1分,分級制度非常嚴謹,即使是同一等級,指數8與指數12的價格還是有差別。

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這一塊要30500日圓(台幣近萬元)!!!

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居然在街頭看見活生生的貓頭鷹

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一副英姿煥發的模樣

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人客啊!入內坐啦!

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那霸市中心的知名景點「國際通」,原名「新縣道」,在1944年沖繩島戰役之後改名,各大百貨、商場等接連設立,漸漸成為沖繩最繁華的地段,人稱「奇蹟的一英里」,現在早已是各國觀光客在沖繩旅遊時,必訪的購物聖地。

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由於名為「國際通」,直觀上會以為只是一條商店街,其實周遭能夠用步行方式到達的景點或商場還有很多,例如:RYUBO百貨公司、那霸市歷史博物館、牧志公設市場,以及平和通與浮島通圍成的「次街道」等等均值得一訪。

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除了傳統沖繩麵跟海鮮料理之外,沖繩人最愛的食物大概就是牛排與漢堡了,其中創始於1955年的【STEAK HOUSE 88(簡稱88牛排屋)】,是在地深耕超過一甲子的排隊名店,在國際通就擁有三家店面,可見其受歡迎的程度。

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Uchi Cafe X GODIVA

【沖繩必逛】國際通攻略,吃喝玩樂跟著這樣走,買的對、住的好、吃的棒,一張圖搞定!〈購物必看:沖繩藥妝、零食、紀念品、土產,這樣買才對〉

https://www.me4child.com/blog/post/47159224

沖繩那霸|國際通怎麼玩?逛街購物、交通、景點全攻略!

https://www.jathao.com/2015/10/blog-post.html

逛膩國際通了嗎? 下次沖繩旅行,來趟浮島通與牧志市場散策吧!

https://www.sakehero.com/ukishima/

沖繩食文化的萬華鏡:第一牧志公設市場與周邊商店街尋寶去!

https://okinawa.letsgojp.com/archives/23821/

# 琉球の牛[那霸國際通店]

官網:http://www.u-shi.net/chinese_index.html

介紹:https://lailai-web.com/ryukyu-no-ushi-naha/

中文菜單:https://www.u-shi.net/img/menu/dinner.pdf

訂位教學:https://footprintokinawa.com/zh-TW/tickets/49

地址:〒900-0013 沖縄県那覇市牧志3-2-3(Hachimine Crystal 3樓)

MAPCODE:33 157 447

電話:098-987-6150

時間:17:00-23:30(無午餐時段、全年無休)

推薦:頂級沖繩產和牛厚切沙朗肉、特選骰子菲力牛肉、頂級牛五花肉、特選炙燒握壽司

停車:請利用附近的收費停車場

※記得先電話預約

※餐廳靠近國際通商店街尾端、平和通商店街入口

※燒肉、牛排皆有單點或套餐的選項,套餐附:韓式小菜拼盤、湯、今日沙拉與白飯

沖繩美食|琉球的牛(恩納店),沖繩才有的夢幻燒肉+和牛霜降油脂,美國村,國際通也有分店!

https://boo2k.com/archives/44613

【沖繩最好吃琉球の牛】夢幻頂級燒肉/吃過就回不去的好滋味!附專屬優惠&中文菜單

https://www.liviatravel.com/2018/09/oka-ushi.html

 沖繩排隊美食 焼肉琉球の牛 北谷店 美國村餐廳 入口即化是真的 免費停車場 單人燒肉套餐 吃一次就上癮

https://misshuan.tw/chinese-2018-0410/

台長: 活力小太陽[Jim_Chen]
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吃喝玩樂
走走看看~http://avsex2av.com
2020-01-23 15:49:03
mi ya ko
看起來好好吃喔
新年快樂
2020-01-28 20:09:32
版主回應
和牛滋味果然無與倫比
2020-02-05 16:03:16
春藥
很不錯的分享~~!
2020-02-08 02:57:16
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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