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2006-06-22 16:15:20| 人氣974| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

暮色中的翡冷翠遇上Crostini

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翡冷翠，在晨昏之間各有姿色。我們選擇快接近向晚時來到大衛廣場，一邊打量身旁一對英國夫婦所拿的兩台專業型相機和配備的鏡頭，雙方都冷冷地仔細觀察彼此的相機，然後一邊望著天空中的晚霞，等著美景最燦爛的一刻，按下快門。翡冷翠的太陽，終於收工，消失在西邊。整個翡冷翠進入夜色後，我們才緩緩地走下山，拐到Via del Monte alle Croci，想在吃牛排之前，先到Fuori Porta吃點Crostini、Bruschetta配上當地的紅酒，好好消化一下腦海裡夕陽西下的翡冷翠美景。
去過托斯卡尼的人，應該都忘不了Crostini及Bruschetta的滋味。
Crostini 通常使用酸麵包(像Poilane那類的麵包)，切得比Bruschetta更小片，然後烤成土司再加料上去。 Bruschetta則一般使用托斯卡尼的無鹽麵包，切得比較大塊，烤的時間比較短，所以吃起來比較有嚼勁。

Fuori Porta的Crostini及Bruschetta實在是無懈可擊，推薦托斯卡尼地區產的白酒、紅酒也棒極了，果香味撲鼻，比較沒有酸澀感。
四種口味的Crostini，分別是黑橄欖醬、羊乳酪灑上胡桃果、蘑菇、肉末醬。我偏愛黑橄欖醬的滋味，真的是好吃極了！
Bruschetta則有三種，分別是淋上橄欖油、番茄橄欖油還有一個起司淋上酒醋（這個最好吃也最令人回味）。

Fuori Porta： Via del Monte alle Croci,10r TEL:055-2342483 （營業時間12:30~15:30, 19:00~0:30）

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台長： minami

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我要回應
小b
翡冷翠，
我記憶中美好的一頁。
第一張夕照下的景色，
好迷人。
2006-06-22 19:12:13
版主回應
走了不算短的路程
看到這美好的夕陽
也算是值得
2006-06-23 10:42:59
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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