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2006-06-25 12:31:16| 人氣1,348| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Palermo餐館一二事

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La Mensa del Popolo這家小餐館就位於我們下榻Palermo的Mercure Palermo Centro旅館附近,餐館侍者把我們從室內帶到後面的露天庭院用餐,夜晚的庭院氣氛熱鬧活潑,客人一批批地進門,讓我們難得看見西西里人(侍者)快速動作。
研究了一下菜單,果然如同飯店的櫃檯所言,價位中等合宜。點了海鮮西西里風味的三道前菜,分別是:鹽漬生魚(鮭魚,鱈魚及旗魚),鮮蝦沙拉,章魚和淡菜佐檸檬橄欖。

生魚片作法極為簡單,用海鹽醃製然後再淋上高級的橄欖油即可,這讓我想起一句名言:只要食材新鮮,簡單的烹飪,會讓新鮮更容易品嚐上口。因為海鹽醃製,所以味道有點鹹,可以佐點麵包,讓味覺平衡一點。

章魚和淡菜佐檸檬橄欖是我覺得很棒的一道料理,做法也是簡單快速,但是檸檬用的是西西里特產,獨特的檸檬清香,我想,只有在西西里才能品嚐得到。

主菜是沙丁魚風味的COUS COUS,以及白酒蛤蠣麵。前者算是餐館的招牌菜,儘管我對沙丁魚不怎麼熱衷,不過風味倒是真的獨特強烈。另外白酒蛤蠣麵雖然在台灣是到處都吃的到,不過這裡不虧是義大利,麵煮得極為彈牙,白酒佐上海鮮的味道爽口鮮明,更棒的是蕃茄,味道強烈地散發出充足吸收日照的甜美!

西西里果然是義大利人的食材寶地,不論海鮮或者農特產,真的是新鮮至上,好得無話可說!
在Palermo用了幾頓餐,其中雖然嚐到美味價廉的餐館,不過也是有踩到小小的地雷,Cucina Papoff標榜是一家頗為道地高級的餐廳,西西里料理是它們的拿手。不過想點不太一樣的料理,結果卻令人失望透頂。(這也極有可能是造成踩地雷主因之ㄧ)
除了前菜的帕瑪火腿配上熟甜適中的哈密瓜堪成上乘,其他如西西里式的炸起士拼盤或者鮪魚卵義大利麵,都屬於吃起來沒有驚豔的平凡料理,至於Gnocchi更慘,完全嚥不下口,乾而無味,讓人盡失所望!
雖然菜色平庸,不過這家餐廳的氣氛很不錯,橄欖油和酒醋都屬高級,佐上麵包非常棒!白酒也相當不錯,只不過這一生,我們大概只會來這麼一趟吧!
小小評語:

La Mensa del Popolo 價位$ 好吃程度***

Cucina Papoff 價位$$ 好吃程度*

Zia Pina 價位$ 好吃程度***

台長: minami
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全站分類: 不分類 | 個人分類: 西西里 |
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