memoire 回憶總是美好的 筆者是香港人﹐所以談及的事情會以本土的過去為主。個人深信“回憶總是美好的”﹐故歡迎你一同分享及回應。

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天氣真的變得厲害﹐春天都來了﹐竟然還會突然轉冷﹐而且還是冷那麼的好幾天呢。

 

天寒地凍﹐最好莫不過吃火鍋了﹐可惜最近忙得要命﹐也真的沒時間相約朋友呢﹐有友人還特意來逗我﹐說她在家裡要弄一個醉雞鍋﹐真是既令人羨慕﹐也令人妒忌。熟識筆者的朋友都知道﹐我最喜歡吃火鍋﹐其實我對火鍋要求不高﹐總之我就是享受箇中過程。有時人較少﹐我還挺喜歡一些比較平民化的“吃到飽”。為甚麼﹖因為一般吃到飽的火鍋﹐份量都是按人數供給﹐不夠吃的話再點﹐總勝過每碟計算﹐點一碟牛丸﹐來它10粒8粒﹐那麼每人要吃5粒﹐還不昏過去﹖還怎麼可以多吃其他款式呢﹖當然﹐既然是吃到飽﹐份量隨你吃﹐那麼食物質素自己會向下調﹐不過其實都還好啦﹐總還會有些不錯的。

 

早前貼過火鍋的“私房篇”及“火鍋店篇”﹐其後有幾次跟友人們光顧“吃到飽”的﹐於是集合幾次的照片﹐來一次“吃到飽篇”吧~

 

 

002 有些酒樓雖然供應的是“吃到飽”火鍋﹐但是服務他是挺細心﹐像一些醬汁﹑蒜蓉及辣椒等﹐任由你調配﹐為自己調教最適合自己的口味。我比較喜歡蒜﹑莞茜及辣椒。

003 這是另一次調配的啦﹐其實每次都差不多。

004 若是“吃到飽”的話﹐有些酒樓還會包飲料及啤酒的。看~啤酒+雪碧﹐就可調教出Shandy 啦。

005  四寶丸﹕

006 當然也可散叫﹐這是鯪魚球~



007 豬肉丸~



008爆心丸~



009  潮州魚蛋~

010  潮州魚蛋 + 香芋片﹐不過我不太喜歡芋片經過油炸~

011黑椒牛筋丸~



012竹串蝦~



013本地生蠔~



014 鮮魷~從友人吐司處得知這個在台灣叫“軟時”﹗哈~用不同語言溝通不難﹐不過用在生活上溝通﹐就會出現大家文化不同的地方﹐不過這挺有趣的﹐也令我學得更多啦~

015 這是另一次點的。我懂了﹐在台灣這叫“軟時”也叫“軟絲”~

016吊桶﹐不過看起來不新鮮﹐所以我們都沒吃﹐有時“吃到飽”的。就會偶然遇上這種食物質素~



017  墨魚滑~



018日本蟹柳~



019芝士腸~



020  豬皮~



021竹笙~



022爽口豬紅~

023 鮮蝦水餃~

024 雲吞~ 嘿﹗這不會廣東式雲吞呢~

025魚頭雲~



026  脆鯇魚骨腩~



027  雞腰子~

028 豬膶 (即豬肝) + 滑雞片

029  肥牛肉~哈﹐我最怕﹗



030羊片~



031滑牛肉~

032 豬頸肉 + 滑雞片

033豆卜~

034雜菜籃~



035 白菜苗~



036小棠菜~

037  粟米 (即玉米)

038 鮑魚菇~

039 蘿蔔~

040  可以吃了﹗其實這是集3次的成績﹐才集合了那麼多照片﹐不過原來還有許多款我們沒點呢。

筆者相關貼文﹕

 

除夕冬夜打邊爐 (私房篇)

http://mypaper.pchome.com.tw/memoire/post/1320469492

 

好友慶生打邊爐 (火鍋店篇)

http://mypaper.pchome.com.tw/memoire/post/1320503079

 

台北之旅 - 吃香喝辣

http://mypaper.pchome.com.tw/news/memoire/3/1310508029/20081001000636/

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