memoire 回憶總是美好的 筆者是香港人﹐所以談及的事情會以本土的過去為主。個人深信“回憶總是美好的”﹐故歡迎你一同分享及回應。

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炭爐﹖用來幹嗎﹖

 

近日天氣又涼又熱﹐一班好友卻因某人即興提議﹐幾個電話相約之後﹐竟出奇地在當晚 (一個炎熱的weekday晚上) 相遇﹐為的是吃~火~鍋~。

 

哈﹗不錯﹐確是吃火鍋﹐不過這個跟一般的又不一樣﹐因為那個店是一個路旁的大排檔﹐而且不用石油氣爐或電爐﹐卻是用炭爐﹐非常有風味。

 

在友人口中﹐聽說用炭爐“打邊爐”已久﹐可是風聞多時﹐卻沒有見識過。說真的﹐那管是甚麼形式﹐只要是吃火鍋﹐筆者都會舉手贊成﹐要我舉腳來贊成都可以啊﹐而且用炭爐﹑又是路邊﹐那會是拍照的好機會﹐我當然不能放棄了。

 

一個即興﹐換來是10個人的出席﹐其實只是因為近日這班朋友都很少相聚之故﹐所以能夠成局﹐某人的即興提議只是一個導火線而已。聽說這間大排檔並不算有名﹐他們一年也只是做半年生意而已﹐但食物很新鮮﹐當然價錢也….

 

002 好~ 開爐了。熊熊聖火……..

003 先來鍋底滾一滾~

004  這班朋友﹐不少是酒腳﹐當然少不了葡萄酒的出現啦。

005  我個人覺得吃火鍋的話﹐喝白酒比較好﹐因為冰過﹐會較涼快~ 喝紅酒﹐會比較Dry。

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009  酒腳們原來私下合訂了一箱紅酒~ 這晚成為他們分酒的好機會~

010  就是這一瓶了﹐不過這一晚沒開。這是餐後甜酒﹐要冰過的﹐非常甜的﹐但吃飽後﹐來一點甜品﹐喝一口﹐感覺會很舒服~



011 至於我﹖先來可樂吧﹐太渴喇~

012 我們常有一個奇怪的觀念﹐就是瓶裝汽水比罐裝的好喝~ 是真的嗎﹖

013來點生蒜及辣椒吧~

014  因為食火鍋的地點鄰近X太的家﹐所以她為我們預備了高級的紙巾﹐你們見過盒裝Tempo嗎﹖



015 湯滾了~ 老闆娘叫我們先喝點濃湯﹐才開始火鍋~



016 這是特濃牛腩湯~ 味道超讚~



017  炸魚皮~



018 手切鮮肥牛~



019 豆卜~



020  雲吞~

021 水餃~

022 殺殺殺黃鱔碌~ 名字夠暴戾的。平時吃的黃鱔是黃色的﹐但這一碟有挺多血的﹐是證明夠新鮮吧﹐賣相不佳﹐不過肉質很彈牙~

023 即殺鮮鱔片~

024 鴨粉腸~ 這個超讚﹐不是每一間火鍋店都會供應的﹐因為挺花時間去洗﹐很麻煩﹐ 一般火鍋店都不願去做~

025鮮鵝腸~ 正﹗



026  鮮游水生蝦~



027  新鮮手打墨魚滑~

028 四寶丸~

029  哈~ 10個人怎夠分了﹐再來一碟﹗



030 芝士腸~



031 豬潤 (豬肝)~



032 新鮮黑柏葉~



033老闆娘說這是駝鳥肉﹐但我們相信這是駝鳥腎片~

034 生菜~

035 油麥菜~

036 手打魚麵~

037  烏冬~

038 開始吃喇~

039 葡萄酒都喝完了﹐那就來兩瓶啤酒吧~

040  好清涼啊~

041 哇~ 狗都是火鍋料﹖才不啦﹐這條狗被綁在路旁﹐我覺得牠挺可愛的﹐我拍照時﹐牠也不哼一聲﹐很乖﹗

042 吃完火鍋﹐有人提議去甜品店來一個下集﹐很不錯的提議啦。這是法式焦糖燉蛋~

043焗麵包布甸~

044 甜心~

045 Cheese Cake~

046 榴柑歲月~

047  鮮雜果黑珍珠~

048 地獄球場~

049 吃飽了吧~ 太滿足了。哇~ 那個碟的花紋很懷舊啊~ 晚安﹗

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