24h購物| | PChome| 登入
2005-02-18 15:31:13| 人氣655| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

點心時間--綠茶黑糖手製餅乾

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

藉由尋找新開發的電器製品, 發現新的創意及貼心的設計, 一直是老公的最愛.
加上懷念故鄉味, 四處尋找關於台灣食材的我. 於是我們找到一台可以製造豆乳的果汁機.

來到日本之後, 發現種種便利的家電製品, 連從來沒想到會乖乖在家當家庭主婦的我, 都開始覺得家事並沒有想像中的難, 而料理也可以是生活樂趣之一.

連豆乳都得自己打? 因為日本人的口味和我們不同, 市面上販賣的豆漿, 和我們習慣的口味不同, 所以要什麼口味還是自己來吧! 打豆乳並非難事, 然而打完豆乳剩餘的豆渣(おから), 可以再加以利用, 做成香噴噴的手製餅乾喔!

材料( 50 枚)

1. 加熱過的豆渣(おから)-------------- 50公克
2. 薄力小麵粉----------------------------240公克
3. 無塩奶油-------------------------------100公克
4. 砂糖-------------------------------------- 50公克
粉黑糖------------------------------------50公克
5. 蛋-----------------------------------------------2個
6. 白芝蔴--------------------------------------2小匙
7. 綠茶粉--------------------------------------2小匙

作法

1. 在室溫下使奶油軟化, 加入砂糖和粉黑糖, 混合打成膏狀.
2. 打好的蛋, 一點一點的加入混合.
3. 豆渣(おから), 薄力小麵粉, 白芝蔴, 綠茶粉先混合好再加入攪拌均勻.
4. 保鮮膜包好, 放入冰箱1 小時.
5. 用桿麵棒將麵糰桿成約5mm 的厚度, 用模子壓出喜歡的形狀.
6. 170 度的烤箱烤, 約20~25 分(不須要預熱)

不同的烤箱加熱情況會有不同, 視餅乾烤的程度做調整.

沒有現成的豆渣也可以用"麵包粉"代替~~

餅乾的口味可以視喜好而調整, 粉黑糖和綠茶粉是在實驗幾次之後加上去的, 味道很棒!!

做餅乾最好玩的應該是在壓出喜歡的形狀,每每和老公玩的不亦樂乎! 要不要也試試呢!

我要檢舉
台長： megumi

您可能對以下文章有興趣

人氣(655) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文