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台東-夏日清爽美食新選擇　一捲在手、健康入口.


手工製的春捲皮，不僅口感夠Q、也很具嚼勁；而酥餅皮包入豐富的內饀，像是南瓜泥、蘋果、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、紫高麗菜和素肉鬆等多種食材，蔬果春捲口味招牌！（攝影／廖祐笙）





隨著生活習慣、飲食文化的改變，「三高」－高血壓、高血糖、以及高血脂症狀，成為民眾不可忽視的健康議題。因此，由平常的飲食著重於體內環保，強調自然的養生觀念，讓人們對傳統素食的印象改觀，素食更成為全球飲食的新潮流。
　　
位於台東市正氣路的明隆春捲專賣店，響應素食風潮，推出的春捲、麵食與湯品皆為素食；其中，光是春捲的選擇就多達五種，另有六種不同的醬料，包括豆乳醬、番茄醬、甜辣醬、芥末、沙拉與麻醬可自由搭配，共三十多種的春捲口味選擇，客製化調配出適合自己的健康風味！

特別的是，店內的蔬果春捲為人氣招牌，更是擄獲不少年輕族群的味蕾！手工製的春捲皮，裡頭加入麥粉讓香氣更佳，不僅口感夠Q、也很具嚼勁；而酥餅皮包入 豐富的內饀，像是南瓜泥、蘋果、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、紫高麗菜和素肉鬆等多種食材，一「捲」在手，多樣蔬果入口，兼具健康和飽足感的美味料理。

同時，老闆娘李女士對於食材選擇相當的要求與堅持，新鮮、好吃就是品質的最佳保證；店內春捲都是手工現做、限量供應，就是要讓顧客吃得安心健康。想嚐少油、少膩飲食的朋友，不妨試試夏天清爽美食的健康新選擇。（攝影／廖祐笙）




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