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2005-06-16 21:56:14| 人氣1,216| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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Scone 司康

很奇怪看食譜的照片是乾到可已用桿麵棍桿 真正按照配方調配是溼到一個不行 就算放了冰箱也是不會結成那樣 所以是什麼問題??? 我只好努力加麵粉


高筋麵粉 350
低筋麵粉 150
奶油 100
糖粉 125
牛奶 250
BP 20
起司 葡萄乾 要放啥就放啥ㄅ

mix all roll to 1.5 cm set for 10 mins

180'c 20-25 mins

(麵粉要多加^^'')




2.有蛋配方

高筋麵粉 250
低筋麵粉 250
糖 80
鹽 一點
蛋 1
鮮奶油 170
BP 9
奶油 135

冰2小時 再桿成2公分高

我要檢舉
台長： SilverBell銀飾

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