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2005-06-14 03:43:43| 人氣3,792| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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炸粉的調配

1. 酥脆粉(彰中那家的雞排應該是用這個ㄅ)

脆酥粉 400g
蛋黃 1
水 300CC
油 3T

2.軟炸粉 (炸排骨用的ㄅ)

麵粉 200G
太白粉 100G
嫩莖粉 蒜粉 蛋汁 少許


3. 酥脆乾粉 (不知道是哪種)

麵粉 400G
太白粉 100G
泡打粉 1t


我要檢舉
台長： SilverBell銀飾

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