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2016-04-28 14:12:03

Bhurtha (eggplant) curry 茄子咖哩

Bhurtha 是茄子的印度文 超好吃的 那個薑要切細一點 咬到大塊薑口感怪怪的 這是Allrecipes裡面的 我自己加了yogurt 其他食譜建議用masala 我沒有 哭哭所以就沒加 Aish cook 也沒ground corian...
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2016-04-21 13:13:40

詹姆士的魚香茄子

原出處茄子3根、吻仔魚10g、水1杯醬油2大匙、味醂1小匙、米酒1大匙1.將茄子去蒂切成兩半，以刀在茄子身上斜切細紋，再切成條，備用。2.取一鍋滾水，下作法1煮2分鐘，撈出備用。3.熱鍋下吻仔魚乾煎至香，盛出備用。4....
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2016-04-14 23:22:24

芝麻辦烏龍麵

醬汁 如圖 每個都很重要醬汁先調開 白芝麻別太多青菜類 什麼都可 但要有洋蔥根胡蘿蔔炒成這樣的狀態 準備下醬汁勾勾的 超好吃
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2016-04-05 12:53:43

弟弟的肉丸子

每次做弟弟的東西 就有做嬰兒副食品的概念 這是牛肉丸 用牛絞肉 紅蘿蔔 蛋 菜 後用水煮熟 用水煮比較不油 還不錯 來張蓋棉被的ˊ可愛弟弟
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2016-03-11 10:48:44

冰箱冷發南瓜吐司

採用吳寶春師傅的配方用優格 還有貴鬆鬆的日本麵粉加南瓜 1/2的酵母 後冰箱冷發24小時很紮實 應該拿來做貝果的
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2016-03-04 23:24:20

Red Lentil 紅扁豆 by chef on TV

Fry lentiladd water(not too much), bay leaf, pepper, cuminuntil it's done.Sauce:Dijon mustard,vinegar, oil, sugar, pickle juice(optional)
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2016-03-03 13:44:55

Green papaya, Beans and Peas salad

My creation!Chic Peasred beans (better not sweet)shredded green papaya (salt marinated)green soy beans市場買的豬腿 切塊香菜檸檬調味脆脆的青木瓜絲跟軟軟的豆子有強烈對比的口感any 脆脆的口感蔬菜都可 下次...
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2016-02-05 00:08:24

紅豆年糕

也是阿芳老師教的好我要來講一下感想 紀錄 阿芳老師的食譜蜜紅豆1 1/2 杯 (我用了2杯)糖 1杯 (我用3杯 1/4杯)水 1杯 (先加3/4杯 再慢慢調)糯米粉 2 1/2 杯 - 3杯 做了兩個紅豆1:粉1:糖1/2:水1/2左右長這樣紅豆1 :粉...
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2016-02-04 14:15:47

蜜紅豆

參考原PO 阿芳老師的 我買的紅豆 500g 很新鮮很新鮮 很高級 一開始的冷水下去 才溫 有些就開始裂了 想說這麼貴的紅豆怎這樣 結果阿木說 表示這很新鮮阿 傻夫夫的 我的天 長這麼大 沒用過新鮮紅豆 好想哭 原...
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2016-02-03 16:01:20

白胡椒不要錢之菜頭粿

白胡椒不要下手太重 白胡椒不要下手太重 白胡椒不要下手太重 太可怕了 只要一點點 一點點就好喔 一直不敢嘗試菜頭粿 家裡這次送很多菜頭 試了兩個食譜 OK 煎起來的感想: 醬油配大蒜超超超級無敵好吃 兩個...
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2016-01-21 22:21:00

筍豆

謝謝原PO 主要材料黃豆筍乾八角黑糖薑醬油黃豆一定要先煮熟 第一次沒煮熟直接下去滷真是要命筍乾要切一下黑 整條烤出來也很難撈醬油請不要加太多 先2T匙 慢慢加不要煮太乾 要留點汁 烤出來才不會太硬以上太感謝...
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2015-09-15 14:07:14

簡易糖醋魚

謝謝原PO【阿嬤古早味】正宗糖醋魚＊食譜、教學阿木最近因為車禍呢 身體虛該不會是看我最近太久沒煮飯還是怎樣呵呵 最近開始 蛋白質料理魚肉豆蛋奶整個卯起來補補補感謝食譜提供者姥姥作的糖醋魚也是沒番茄醬的下次可...
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2015-09-13 01:48:56

南瓜玫瑰饅頭 老麵

原PO 媽咪秀秀玫瑰饅頭一樣要先謝謝原PO無私的分享老麵 50g中粉 210g酵母1/3 t地瓜泥120g奶粉 10g(我沒加)蜂蜜 20g水 50cc但我發現南瓜泥很水 加上有老麵整個就是不夠麵粉所以水量需減少還有蜂蜜只有20的話基本上做出...
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2015-09-07 12:29:13

老麵貝果 from wildyeastblog.

http://www.wildyeastblog.com/sourdough-bagels-2/http://www.girlichef.com/2011/04/chewy-amazing-addicting-100-sourdough.html最不看好的食譜竟然是最厲害的用做饅頭剩下的老麵來去發酵沒想到洗熱水澡的時候竟然...
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2015-08-23 01:42:36

老麵 玫瑰饅頭

想試試看加入老麵的饅頭有什麼差別很Q真的很Q 有嚼進兒謝謝carol的無私分享 讓我做出這麼好吃的饅頭原PO "http://caroleasylife.blogspot.com/2008/12/blog-post_22.html"先做老麵 我沒做那麼多 只用一半一.老麵麵團...
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