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2008-09-17 00:04:44| 人氣1,199| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

魚漿蟹肉餅

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驟雨過後

當雨珠還眷戀著芳草萋迷

我的方向盤早已迫不及待

擁攬遲暮羽化的點點繁星

踩著愉悅的油門

循著音符的軌跡

朝山月相約的方向前行



生日的燭光

搖曳在月影扶疏的夜色中

騷動著祝福的五線譜

在眾星拱月的氛圍中

映照著友誼無價的‧輪廓




Belle 97/08/19

「魚漿蟹肉餅」



材料

１．蟹腿肉３００克‧壓成泥

２．魚漿１００克

３．碎蒜五小瓣

４．洋蔥末適量

５．麵粉適量

６．雞蛋一顆



調味料

１．鹽少許

２．雞粉少許

３．黑胡椒少許

４．美乃滋少許

５．檸檬汁少許





作法

１．將碎蒜、洋蔥末先炒香

２．將作法１加入調味料與剩餘材料混勻

３．熱油鍋，舀一瓢適量大小的餡泥入鍋中

４．以中小火煎至微微焦黃即可起鍋





Tips

若想口感更酥脆

可以麵包粉取代麵粉，用油炸的方式烹調

或煎至兩面微黃後，以烤箱上下火溫150度烤約１０分鐘即可





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