感謝大家的熱情參與 咖啡豆品牌票選活動圓滿結束統計結果如下:咖啡幫16票悠爾咖啡8票啡思不可5票恭喜咖啡幫 作者 將可獲得精緻咖啡禮盒也謝謝悠爾咖啡與啡思不可的作者 因為你們 比賽才顯......(詳全文)
發表時間：2009-10-20 20:22 | 人氣：791 | 回應：0
1.先喝一口冷水，讓您的口腔完成清潔。 2.喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，自然影響咖啡的風味。 ......(詳全文)
發表時間：2009-10-19 10:23 | 人氣：629 | 回應：0
美國胃腸病學會主辦的《胃腸病學》月刊近日發表研究報告說，每日喝兩杯以上的咖啡或茶，可能顯著減少慢性肝病高危人群罹患慢性肝病的機率。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所的醫學博士......(詳全文)
發表時間：2009-10-19 10:17 | 人氣：591 | 回應：0
新鮮度是咖啡的生命，如何判定咖啡豆的新鮮度呢？有三個步驟：聞、看、剝。◎聞：將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香......(詳全文)
發表時間：2009-10-17 20:41 | 人氣：1801 | 回應：0
進入莊園門口，咖啡樹棗紅色的果實在金黃陽光的灑下，顯得光彩奪目。 烘焙廠內傳出陣陣咖啡香，味道有深、有淺、有濃、有淡，不覺混亂，反倒令人神清氣爽。漫步在林裡，芬多精與咖啡合而為......(詳全文)
發表時間：2009-10-16 17:51 | 人氣：1441 | 回應：1
上星期在朋友的介紹下，我來到了上田咖啡位在苗栗的莊園。一看到如畫的風景，在加上熱情的莊園主人招待下，讓我寫下了這篇遊記，希望能與大家分享這樣一個美好的世外桃源。廢話不多說，首先看到......(詳全文)
發表時間：2009-10-16 17:40 | 人氣：2267 | 回應：0
今天杯子帶領一群人浩浩蕩蕩的來到川雲莊園，映入眼簾的就是一個一個圓形桶堆疊起來的豆槽，煞是好看。 到底甚麼是豆槽呢?簡單的說，就是存放咖啡豆的容器(廢話)，但他除了存放......(詳全文)
發表時間：2009-10-16 09:12 | 人氣：556 | 回應：1
利用奶泡與crema分明的顏色畫出漂亮的圖形我們稱之為"拉花"，通常我們會在Cappuccino與Latte的表面拉花，因為這兩種義式咖啡是單純靠espresso與發泡的熱牛奶以不同比例混合而成，因為這樣的味道......(詳全文)
發表時間：2009-10-14 00:18 | 人氣：2117 | 回應：0
翻轉壺的原理跟滴濾式的沖煮沒什麼兩樣，就只是讓熱水流過咖啡粉而已，他的構造是由上座下座以及一個可以填裝咖啡粉的濾器所組成。先在下座裝好熱水，然後將濾器裝好咖啡粉之後蓋上濾器的蓋子，......(詳全文)
發表時間：2009-10-13 19:45 | 人氣：1241 | 回應：0
頂級咖啡的特性：（1） 黃金曼特寧咖啡：氣味香醇，酸度適中，苦味則恰到好處，回甘餘韻豐厚，適合重口味的咖啡饕客。（2） 摩卡哈拉里咖啡：甘味溫潤，具有獨特的柑橘香味，酸度適中而順口。（......(詳全文)
發表時間：2009-10-12 13:27 | 人氣：691 | 回應：0
全世界的咖啡屬植物大約有60多種，人工栽培用於製作咖啡的只有25種，其中用作商品咖啡的只有4種：大果咖啡（Coffea liberica）、中果咖啡（Coffea canephora）、小果咖啡（Coffea arabica......(詳全文)
發表時間：2009-10-09 09:20 | 人氣：300 | 回應：0
哈囉，大家好: 之前的命名活動感謝各方的積極參與不過大家都太客氣了 趕快加入會員就可以獲得參加獎:夏威夷可娜咖啡3包入掛耳式咖啡或是入圍獎:我的咖啡日記 掛耳式咖啡組合包(七種不同口味喔)&......(詳全文)
發表時間：2009-10-08 14:41 | 人氣：357 | 回應：0
一直以來大家都把磨錯粗細的咖啡，或放太久的咖啡磨成粉放在廁所或冰箱裡除臭，望著那滿滿的咖啡粉，想想應該可以拿他來做點什麼，既然味道已經用完了，那就利用他的顏色吧! 材料：白色衣物......(詳全文)
發表時間：2009-10-08 14:21 | 人氣：379 | 回應：0
和平時一樣，不加糖、不加奶，讓味蕾不受干擾地享受咖啡的單純美好，但和往常不一樣 的是，這次喝到杯底竟然出現石頭，是老闆太粗心了嗎？就像粗心的醫生將紗布忘在手術 病人的肚子裡......(詳全文)
發表時間：2009-10-07 10:35 | 人氣：417 | 回應：0
GO GO將是水果?咖啡豆? 等你來鑑定!...(詳全文)
發表時間：2009-10-06 22:35 | 人氣：791 | 回應：0
