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2004-03-06 03:11:29| 人氣70| 回應0 | 上一篇

萊茵河畔的 German

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Sauerbraten: 這是萊茵河北部的著名菜餚，也是所有德國餐廳必備的菜色。做法是將小牛肉用葡萄酒浸泡入味，最好超過一天唷，再用小火慢慢燉煮，最後再加上芹菜、紅羅蔔等青菜即是一道色香味具備的牛肉啦！由於用紅酒醃製加上慢火燉煮，牛肉吃起來帶有甜酸味，所以也有人說此道菜色最一搭配紅酒或啤酒。

Salzwiesenlamm-Koteletts:香煎小羊排，這是德國北部海岸線的地方菜，製作簡單，主要是採用幾個月大的小羊，取用小羊的腿肉，所以味道鮮美。

Eisbein水煮豬腳、Schweinshaxe烤豬腳，兩種各有不同風味，同樣都要搭配酸白菜。

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台長： 飛天凱莉
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