【俄國Culture Shock之旅】吃在俄國＠是目光創造了世界

2004-04-14 23:31:22| 人氣640| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【俄國Culture Shock之旅】吃在俄國

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相較於正統西式速食，
肥九其實很喜歡也很習慣俄國食物。
也許受中國文化影響，
味道很像Chinese Food，
有許多蔬菜醃製品，
就如同台灣的醬瓜泡菜；
俄國人口味重，
多鹽多糖不在話下，
作菜亦習慣使用大量沙拉油，
其油膩程度也與中國菜有得拼。

基本上，
俄國最有名的食物有二：魚子醬（Caviar）和布林餅（Bulin），
魚子醬分兩種：黑的和紅的
一般而言，黑的價格高於紅的。
我沒吃過黑的，
紅的就是鮭魚卵，
味道有如令人懷念的日本料理。

布林餅其實就像法式Pancake，
不同的是其作法較為豐富，
不僅限於甜品，
也會添加鮪魚、雞肉、蘑菇…等佐料作為正餐。
我還嚐過一種內餡為炒包心菜絲，
味道像極了台灣的蘿蔔絲餅。

俄國人不懂咖啡，
難喝到了極點，
除了顏色是咖啡色，
味道跟水沒兩樣。
但俄國人重視喝茶，
傳統市場隨處可買到各式花草茶，
價格平易近人卻味道十足。

Galen小姐二月份蒞臨寒舍時，
肥九曾野人獻曝泡了壺俄國花草茶邀其品嚐，
向來挑剔的G小姐的評語為….
『不輸五星級飯店！！』
由此可見一斑，
物質水準貧乏的俄國人，
在喝茶方面可不馬虎。

圖片：俄國傳統菜餚與飲料--小紅莓汁（Cranberry）

我要檢舉

台長：肥九

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