吳寶春師傅有新動向！　首度參展18度C巧克力超吸睛,台灣美食＠讓人為之瘋狂的美食「黃金香肉乾」

2012-03-26 17:01:53| 人氣544| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

吳寶春師傅有新動向！　首度參展18度C巧克力超吸睛,台灣美食

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可愛俏麗的巧克力美眉，現場發送18度C的巧克力冰淇淋，超吸睛。（攝影／記者江烈偉）

記者江烈偉／台北報導

屬於MIT的烘焙味是什麼？首度邀集國內外各界烘焙相關產業人士參與的2012年台北國際烘焙展，於22日假南港展覽館盛大開幕。與會攤位創歷史新高多達一千多攤位，有趣的地方是「歐式麵包」成了最被關注的話題。可以看到國內麵粉廠商被人潮團團包圍，包括我們的世界麵包冠軍吳寶春師傅。

早就是許多烘焙業學子心中的偶像－「吳寶春」師傅，這次也來到展場，低調的他真是神龍見首不見尾，轉個身要訪問他人就不見了！幸虧也是名店老闆跟南投巧克力達人18度C的茆師傅也來到現場，而且透露了他跟吳寶春師傅的計畫。目前都只有一間旗艦店的他們兩人，將來有合作的展店規劃。

▲台北國際烘焙展22日上午盛大開幕。（攝影／記者江烈偉）

也就是說將來，喜歡甜點麵包的人，可以同時在一家店內吃到吳寶春師傅的麵包跟茆師傅的巧克力。兩位基本上都是帶動地方繁榮的店家，像位於南投埔里的18度 C巧克力工房，過年期間造成塞車盛況，想去這家店還得把車停大老遠，走進去，所幸熱情的茆師傅，提供免費試吃與溫熱咖啡茶給大家。

這次在南港展覽館所舉辦的國際烘焙展，除了熱鬧非凡外，第一天就湧進大批專業人士跟餐飲學校學生。競賽現場有22號下午的「加州葡萄乾跟加州乳酪烘焙爭霸戰」以及23、24號兩天的「2012城市麵包大賽」。另外，創意烘焙主題館可以看到用5000顆台式馬卡龍堆砌而成的台北101大樓。

▲非常懷舊趣味的台灣糕餅故事館，可看到各式糕點模具。（攝影／記者江烈偉）

喜歡吃吃喝喝帶伴手禮回去的民眾，還可以到「烘焙名店街」去享受購物優惠的樂趣；在「特色廠商區」由聯華實業把小麥田複製到會場，並請烘焙師傅現場製作歐式麵包，還有豆之家用台灣土鳳梨製作不含冬瓜、完全純正鳳梨餡的鳳梨酥等。喜歡懷舊的民眾，可別錯過「台灣糕餅故事館」去看古早年代製作糕餅的模具，跟每次廟會迎神都會看到的桃紅色糖塔喔！