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忠孝夜市屏東清蒸肉圓四神湯

台中市東區忠孝路179號

肉圓一份二粒: 30元

四神湯: 45元

 

 

有網友推薦忠孝夜市屏東清蒸肉圓,

五月一日週六的黃昏, 特地夥同吃伴阿熊

兩人機車相載, 來到忠孝夜市探訪一番,

 

來到屏東清蒸肉圓攤子前,

老板娘看我在拍照,

很親切地為我掀開蒸籠,

白泡泡的蒸肉圓, 看就是一付好吃相,

 

 醬料也放在燉鍋裡保溫.

 

這一天台中停水, 所以用免洗紙杯裝,

 

兩顆肉圓有點兒擁擠,

我覺得這家肉圓口味平平,

阿熊認為皮太厚,

吃起來像在吃 “粿”.

(嗯, 皮真的很厚.) 倒是這家店的另一項招排四神湯

料多滿溢, 湯頭又好, 比較討人喜歡,

四神是: 蓮子, 芡實, 淮山, 茯苓

大多數的四神湯會加薏仁,

煮瘦肉, 排骨, 豬肚, 豬腸, 雞肉等

再加當歸, 川芎, 米酒更滋補.

 

 

這家店的四神湯好吃, 就是有點苦,

我問老板娘: 這苦為從何而來?

老板娘說: 可能是當歸放多了, 熬久了吧!

 

 

可能是太補了, 兩個人吃出一身汗,

騎上機車去找蜜豆冰吃!