2008-11-17 00:00:35 人氣(653)
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咖啡時光
自從老弟愛丁不拉結婚遷居後，家中不再飄有咖啡香。
愛丁先生認為平日在家最大的享受莫過於泡杯咖啡，然後悠閒地看書和聽音樂。在與咖啡相處的過程中，甚至自行研發一套咖啡哲學，堪稱不僅適用於愛情，而且放諸於人生皆準 ①。對不拉弟而言，不論戀愛或人生，就猶如一杯咖啡，剛開始品嚐或許有些苦味，一旦執著投入，隨著時間的精鍊和考驗，便益能發掘生命散放出的香醇和濃郁。
體驗人生的方法千百種，咖啡也是一樣。從咖啡豆的選取、烘焙、鮮度，乃至於水的純淨度、溫度控制、器皿的清潔與否等，無一不是學問。有關沖泡方式，有人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人則偏愛享受紅吸式塞風壺的浪漫悠雅，也有人鐘愛法國壓的簡單純粹、摩卡壺的義式風情、或是水滴式、滴漏式、手沖濾泡式等風味之咖啡。
然而那時，我對愛丁先生的咖啡哲學並沒有這麼深刻的體會，而且是敬謝不敏。咖啡不過是愛與不愛的二分法，擁護者說有抗擊疲勞、激發創造力、促進新陳代謝，以及預防帕金森綜合症和糖尿病等優點；批評者則舉出會引起失眠和心悸、提高血壓、加速骨質疏鬆等有礙健康的理由與之抗駁。對我而言，咖啡僅是社交場合的時髦飲品，並沒有特別好惡，只是不習慣它入胃後無食慾的飽食感而已。
以前當不拉弟點酒精燈並用虹吸式塞風壺煮咖啡時，總受不了飄之而來的誘人香味，會賴著他多沖泡一杯。當他沒住在家以後，卻開始想念起咖啡的味道，兩年來平均每星期一至兩次在巷口買平價咖啡回家。經過成本考量後，今年過年後終於鐵下了心，試著買半磅研磨好的咖啡粉在家中濾泡。
自此之後，每日的午後可說是我的咖啡時光。喝著香醇的咖啡，隨意點放自己愛聽的音樂並翻閱閒書，甚至來個帶有肉桂口味的甜甜圈，這才領悟老弟所謂的平日享受原來是這麼容易得到滿足。訝異的是，這小小的幸福竟然能傳承此份輕鬆和愉悅度過剩餘的一天。
除此之外，咖啡的魔力不止於此，也逐漸擴張至其他領域。譬如今年五月去鐵馬影展朝聖的《不公平咖啡》（Black Gold），透過這部紀錄片，瞭解衣索比亞農民為何種植咖啡豆卻依然貧窮的真正原因，乃遭受歐美強權國家不公平貿易之打壓所致。一公斤的咖啡豆沖泡80杯咖啡，可以賣到230美元，但是咖啡工人一天的工資卻拿不到1美元。萬一收成不好，國家因國庫空虛而無法進行補貼政策時，農民生活彷彿雪上加霜，打入困頓的萬丈深淵。
其實，人生有許多驚喜，多數是由好奇及嘗試所觸動的。若能從中獲得樂趣，自然會開啟另一扇的大門，至於能否挖掘寶藏，就看個人的修為和福份了。
碎碎唸時間：
1. 愛丁不拉的〈戀愛的咖啡因哲學〉，請參閱：
http://mypaper.pchome.com.tw/news/edinburgh/3/2145800/200301262318092. 我的咖啡量不多，一天一杯，並非如圖所示。圖片取自：http://www.ahajokes.com/cartoon/coffee.gif
3. 好像最近沒什麼廣告，先解禁看看！
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