台中人愛喝茶，正如同台北人愛喝咖啡。但不管愛茶愛咖啡，大體而言，都是醉翁之意，愛的其實是「喝茶的氣氛」與「喝咖啡的氣氛」。台北人喝咖啡不能沒有音樂，不能沒有調調，不能沒有冷峻的目光閃躲與游移；台中人喝茶更不是真的在喝茶，壓根是在喝嗑話、舒懶，以及在偌大的空間中閃躲與游移。
如果你聽過精明一街，那充其量是台中茶藝館發展史上的一小段插曲。從早期的四維街密集而各具特色的清幽私密型茶藝館開始，台中人的喝茶文化就與地區風貌的相互渲染分捨不開。近一兩年來，台中隨著綠園道文化的商機擁簇，以及重劃區地段受景氣波動影響的固定建築物建置率低，大型的茶藝館在各各重鎮地區紛紛崛起。這種大型茶藝館的空間設計感更強，格局更大，休閒消磨性更強，用餐茶飲茶點的複合飲食商店，更在內外的空間上，產生了八度的延展－向上有開窗或透明玻璃帷幕的遠景眺望，向下有扁平樓層拉寬空間區隔的格調撿選，向外普遍的延伸到屋外街道庭園的徐風吹拂，向內是擺飾多樣走道座位互摻的舒體安適。在台中的茶藝館內，找不到規格化，找不到定型化；它的隱密性來自於完全的開放性，而它的開放性在於空間的自我捏塑性。人在裡頭，如果想一次搞清楚這麼大的茶藝館內部的區位座標，你只會獲得迷失的感覺。只有什麼都不想搞懂，你就會一切豁然開朗。
不管是現代性的透明方正建築外觀，或是古典仿中國蘇杭樓館的雕樓外型；不管是極簡沙發硬桌的紐約風內飾，或是複雜刻畫木桌雕椅的混血家具，變化不大的茶飲餐點，卻活被這些氛圍給搞得氣味迥然風味獨具。到底台中的新型茶藝館有多大？一個樓層的平面大概有台北溫州街挪威森林的十二倍大，這尚不包含二樓以上，以及向外延伸的庭園座位(通常都會高朋滿座)，大概有得多出一個尋常的starbucks容量，對了，通常還有停車場，這一方面確保了交通的方便，另一方面確保了周圍建築空間不會過於具有高度的壓迫感。停車場通常又是一個店面那麼大。
至於消費問題，如果時間沒人趕，空間沒人搶，那，還管它多少錢？再貴，離開了都很難會有怨氣。或者說，過了一天，你總覺得還沒從那出門離開，還沒買單，還沒....忘了上下左右，忘了先後快慢，忘了筵席終散，只覺茶味見淡，該是換一泡新茶葉的時候了。
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