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2003-12-20 15:33:14| 人氣60| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

96.製作冰咖啡

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天氣一熱,店家紛紛推出冰咖啡,
這裡的冰咖啡我實在不敢恭維,
因為好喝的沒幾家.
主要是他們根本不知道要怎麼調製冰咖啡.
由於這裡的人,喝咖啡有不同的嗜好,
有的人要很甜,有的人不加糖,
有的要加奶精,有的要加牛奶,
有的牛奶要全脂,有的要脫脂,
所以如果客人不喝已經加了糖和奶精的冰咖啡,
老闆就束手無策了.
因為這裡很難看到液體的果糖,
如果加顆粒的糖粉或冰糖在冰咖啡中,
根本無法均勻溶化.
有誰想喝這種甜度不均的冰咖啡呢?
這讓我想到台灣的泡沫紅茶,
台灣人的確聰明多了,
將紅茶,糖粉和奶精粉,以及冰塊,加入搖搖杯中,
像調酒一樣,將材料搖勻,
一杯清涼消暑的泡沫紅茶就完成了.
其實冰咖啡也可以這樣製作,
只不過這裡的人沒想到,
因為酒吧和咖啡廳是兩種不同的行業,
而他們也沒喝過泡沫紅茶,
所以沒有想到可以利用搖搖杯.
當我告訴咖啡廳老闆,可以用搖搖杯時,
他才恍然大悟,
但是也質疑,如果客人很多時,來不及搖怎麼辦?
我說,台灣有一種娃娃振動器,
將搖搖杯夾在娃娃的手上,一按開關,
娃娃就會上下振動代替手搖,又快又輕鬆,
不僅方便,也是一種噱頭,
老闆聽完後瞪大眼睛說:
「有機會一定要到台灣,
看看這些不可思議的新發明.」
唉!........沒見過世面的鄉巴佬.

我要檢舉
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