『中式料理』－．炸馬鈴薯肉餅．＠＊小聖‧食舖＊

2005-04-02 20:14:06| 人氣128| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

『中式料理』－．炸馬鈴薯肉餅．

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

所需材料：
馬鈴薯 ... 500公克
牛絞肉 ... 100公克
洋蔥 ... 150公克
麵粉 ... 1/2杯
蛋 ... 2個
麵包粉 ... 1/2杯
沙拉油 ... 7大匙
A 料
鹽 ... 2匙
白胡椒粉 ... 1/4茶匙
B 料
鹽 ... 2匙
白胡椒粉 ... 1/4茶匙

作法步驟：

１馬鈴薯洗淨去皮，切成薄片，泡水10分鐘，取出瀝乾，裝入耐熱袋中，袋品結起　(不要太緊)，以100%電力煮15分鐘，取出加上A料，就著而熱袋，直接揉成泥，取　出置於大碗中備用。

２蛋打散置於碗中；洋蔥切碎丁，置於鍋中，放入牛絞肉、油3大匙，拌勻後加蓋，　以100%電力爆香3分鐘，取出，加入B料和馬鈴薯泥拌勻後，分成六等分，逐個做　好成圓餅狀備用。

３肉餅依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉後置於盤上，將烤鍋日油4大匙，以100%電力預　熱13分鐘，再將肉餅全部放入，公100%電力炸2分鐘，翻面再炸2分鐘即可。

我要檢舉

台長：＊料理界˙達人＊

人氣(128) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

回應(0)

『中式料理』－ ． 炸馬鈴薯肉餅 ．

『中式料理』－．炸馬鈴薯肉餅．