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●永康街又Q又酥的...天津蔥抓餅~

滿街的蔥抓餅.....唯有此家讓璃雨百吃不厭呀^.^

今兒個咱們吃到了台北一條超多美食的街---永康街啦。

說起永康街...小小的一條還真有不少美味ㄋ，以後也會為大夥慢慢介紹囉，首先先來個〝平易近人〞的唄，帶大夥嚐嚐這個鬆又有咬勁...又Q又酥的...蔥抓餅ㄌㄟ。

 

●先在小火區慢火〝煎〞熬......然後再大火區拍打~

 

位在永康街靠信義路這頭的蔥抓餅，小小的一個攤子可是每次去都大排長隴ㄋ，不過儘管它排著那麼多人...璃雨每到永康街還是忍不住買個回家解饞ㄋ，因太好吃哩。

多好吃 ? 呵呵；您來吃吃看就知啦。

說俏俏話....很少吃這類東東的偶都喜歡上囉^.^

 

●加了蛋及九層塔下去煎囉...然後再將抓餅覆蓋上去哩~

 

看著這個蔥抓餅大夥是否覺得它與蔥油餅有點相似ㄋㄟ ?

只是蔥油餅比較紮實點，蔥抓餅也許有了多層次的麵皮...所以口感比較鬆軟，而它好吃的秘訣應是取自於麵粉的軟度，及煎時的火侯拿捏，再加上煎到何時要開始拍打...才能讓這抓餅皮變得酥酥鬆鬆ㄋㄟ。

 

 

●自動〝桿〞麵皮器~

 

這天璃雨發現了個小秘密....( 很笨吼...很久才發現ㄋㄟ~.~`` )

在攤子旁有個〝自動壓麵皮器〞就是圖片上那個機器啦，一球沒〝桿〞成圓型的麵皮放入那個機器...一壓就變一張大麵皮啦，哈哈；這樣真是快速呀；好玩。

 

 

●打包嚕~

 

不仔細看...還真不知這家蔥抓餅賣的口味有好幾種，一般最多加個蛋唄，但他除了加蛋還有九層塔、起司、火腿ㄋ。

這裡就為大夥介紹二種口味囉~

●原味蔥抓餅，璃雨最愛這原味滴...真是QQQ酥酥酥呀~

 

嘿嘿；第一種先介紹這原味滴~

璃雨覺得這原味啥都不加滴...最能吃出它蓬鬆又有彈性的口感了，加上熟悉的麵粉香...哇；口口幸福滋味咩。

 

而獨鐘情它...是因為它的麵皮嚼起來讓人停不了的一口接一口、絲絲入口...扣人心弦，尤其逛街逛累了，來個熱呼呼的邊走、邊抓、邊吃...實在讚到精神都來了ㄋㄟ。

●加了蛋及九層塔的蔥抓餅~

 

另種是加了蛋及九層塔的蔥抓餅，不過這兒加蛋可不是加一顆蛋唷，是淋上一匙的蛋液，不過蛋量也十足啦。

瞧；在袋子裡的抓餅，熱呼呼迫不及待的想露出來見人ㄋ。

 

快讓它整個露出來唄^.^

呵呵；好像有點難看喔~.~`` 沒辦法哩...因為蛋煎乾了就成這樣咩。

但；我雖醜卻粉可口啦。

 

想吃嗎 ? 走一趟永康街囉，抓抓餅等您來抓一下哩^.^

 

 

璃雨不負責食評：★★★★★☆

璃雨不負責服務評價：★★★★☆☆

 

【店家信息】

地址：台北市永康街6巷1號 ( 誠記越南麵食館前面 )

電話：0918-401855

營業時間：早上就開始囉

刷卡：無

消費：25圓圓起

網址：無