《愛台唄》台北東區...頂好哨子麵＠靚食美人兒

2008-09-27 14:40:47| 人氣14,042| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

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●台北東區...頂好哨子麵~

好吃的麵來囉，今兒個要為大夥介紹一家特別的麵唷，那就是哨子麵。
【哨子麵】..? 是何方神麵 ?
【哨子麵】其實是一種乾麵啦，長的有點像乾的〝大滷麵〞，據說是起源於雲南的一種拉麵。

但為何取名哨子麵ㄋㄟ ?
是這樣滴..相傳古代有位狀元考取功名返鄉宴客，憶起自家嫂子烹調一道麵食非常可口，於是央請嫂子烹煮招待客人，來客都非常喜歡這道麵食，但不知是什麼麵，只知是〝嫂子做的麵〞，就這樣〝嫂子〞→〝哨子〞→逐漸遠播演變而來啦。

●店家手腳很快的下麵、煮麵、撈麵..動作快客人吃的也快，所以流動率也快，只是什麼都快的之下..服務也快唷，吃完要您快讓位ㄌㄟ~.~

現在咱們就來吃吃這碗嫂子麵唄^.^
這家位在台北市東區大安路上的頂好哨子麵可真的也是歷史悠久ㄚ，而這碗哨子麵就是該店的鎮店之寶，它的生意真的是好到一位難求ㄋ。

好久沒吃的璃雨這天又經過了...剛好有張檯子...不經思考的就一屁股先坐下，慢5秒就沒您的份囉。

●哨子有三寶...菜圃、黑醋、猛辣椒，別客氣...儘量加多點~

麵來囉~
ㄟ；別急著吃，看到桌上這〝頂好三寶〞沒 ? 這可是吃哨子麵必加的唷^.^

黑醋；盡量加唄...一直加加加到麵變黑；呵呵~
辣椒；也別客氣...會讓您噴火喔~
菜圃；有多少就給它加多少...加的跟小山一樣高，嗯；滿意^.^

開始攪拌囉，接著就大口大口的吃啦。

ps如果您學以上這加..這碗麵保證您吃不下去~.~``

●香噴噴的哨子麵，麵Q醬汁濃稠...加在一起攪拌後真是好口味~

嗯；好久不見的滋味^.^
這碗哨子麵裡是用洋蔥、香菇、絞肉、蝦米、木耳、荸薺、雞蛋、蔥花、蕃茄→ 看到就這麼多ㄌㄟ。然後放入太白粉水勾芡作成醬汁，再淋在麵條上，攪拌後濃稠醬汁與麵條融合一起，吃起來爽口開味...真是一整個滿足ㄋ。

●綜合三丸湯~

除了哨子麵店裡還有賣各種丸子湯，這碗是綜合三丸湯包括了石家魚丸、虱目魚丸及一顆香菇貢丸~
每種丸子都是用純魚漿做的，好吃的令人垂涎。

●香菇貢丸湯~

香菇貢丸湯的香菇丸子..圓又大顆，吃的到香菇片、看的到香菇粒、聞的到香菇香唷。配上清澈的湯頭整碗湯清淡可口，一口麵一口湯..去鹹去油膩唷。

只不過吃這碗麵還真不便宜，又漲價ㄌㄟ~.~
ㄟ；也漲太快了點唄，記得不久前去吃時麵才65錢錢，怎麼昨兒個經過時又漲成70錢錢勒，而且是連湯也都漲了ㄋ，真是恐怖~.~``

小小的一間店面人客的流動率也很快，只是要來吃的朋友可要有點心理準備，因為麵熱、湯熱坐在那也熱..小心流的汗別滴在湯裡啦，否則您的湯怎麼也喝不完ㄋ~.~``
想來嚐嚐嗎 ?

璃雨不負責食評：★★★★☆☆
璃雨不負責服務評價：★★★☆☆☆

【店家資訊】
地址：台北市大安區大安路一段73號
電話：(02) 2778 6498
營業時間：
刷卡：無

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台長：璃雨

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