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2016-02-18 23:05:00| 人氣2,056| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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簡易的番茄醬自製法

市售的醬大多是化學調料，自己用食材做，安全又美味，不會吃下過多的鈉和色素
作法~其實真的不難
我爬過很多名廚的配料...只是要去準備那些香料~很懶...也覺得何必再吃那些香料呢？
雖然都是藥草.....
已下是我第一次做出來的番茄醬....
1.紅番茄(新鮮的水果，不要買罐頭的喔)2顆
2.去蒂，切小塊，丟果汁機(不用加水)，絞碎..越細密越好
3.倒進鍋子+少許油(我是用自己榨的豬油，其他的市售油...頂新害得大家都不敢吃)用文火煮到收水變稠即可
4.加點鹽和糖(隨個人對可味的喜好)
5.放涼~裝罐子(玻璃罐，別用塑膠，酸類會溶出塑化劑)

6.在加點水果醋..
7.玉米粉適量

就可已炒出一盤酸酸甜甜的糖醋排骨(你愛吃哪種糖醋的東西都可以用啦)

下面這張是我用烤盤炒出來的糖醋排骨




我用檸檬汁代替水果醋，更天然ㄟ
有興趣的可以自己試著做看看

我要檢舉
#自製番茄醬
台長： 紫玉藍鑽(浪漫之心)

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